咖喱跟它湊一對，濃濃的異域風情，口感Q彈爽滑，比咖喱飯還好吃
余乐人间
2023-05-15 07:24:13
烏冬面是最具有日本特色的面條料理，它的口感Q彈爽滑，雖然沒有我們中式面條那麼勁道，但也有自己的獨特風味。正宗的日本烏冬面必須有牛肉和高湯，鮮美至極，所以隻要去日本烏冬面是必吃的美食之一。咖喱是由多種香料調配而成的，多常見於印度菜和泰國菜中，口感辛辣略微帶甜。將咖喱和烏冬面結合在一起充滿著異域風情，爽滑的烏冬面配上咖喱的濃鬱香氣，瞬間激發味蕾，吃起來更是唇齒留香！而且做法也非常簡單，和咖喱飯沒太大區別，下面分享做法，喜歡咖喱口味的朋友可以試試，絕對不會讓您失望喲！
【咖喱雞肉烏冬面】
1.將雞胸肉洗凈後剔去筋膜，切成大小均勻的雞丁塊。
2.將切好的雞丁放進容器中，調入玉米淀粉和黑胡椒粉，抓拌均勻醃制十五分鐘。
3.土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊，洋蔥也隨意的切成塊狀。
4.鍋中倒適量食用油燒熱，放入醃制好的雞丁塊炒至發白斷生狀態。
5.接著放入土豆、胡蘿卜和洋蔥，快速翻炒出香味兒。
6.添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮沸後改中小火燉煮。
7.大約燉煮二十分鐘後食材呈軟熟狀態，關火加入咖喱塊。
8.來回攪拌至咖喱完全融化，再次開火將烏冬面放入鍋中撥散。
9.最後再放入洗凈的油菜，待油菜變軟就可以關火瞭。
10.一道口感濃鬱、美味誘人的咖喱雞肉烏冬面就完成瞭，比咖喱飯還好吃哦！
這個咖喱雞肉烏冬面的做法和咖喱飯沒什麼不同，但是將米飯換成烏冬面卻又有著不同的口味。烏冬面本來就是熟的，所以不能煮太久，否則就會失去Q彈爽滑的口感瞭。最後的青菜可以按照自己的喜好添加。不放也行的。
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