大蒜這樣醃才好吃，牢記這兩個技巧，大蒜清脆爽口又美味！_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-05-15 07:24:17

大蒜這樣醃才好吃，牢記這兩個技巧，大蒜清脆爽口又美味！

現在正是吃大蒜的時候，相信很多人都非常喜歡吃大蒜，我們都知道大蒜的營養價值是非常的高，而且有著清熱解毒的功效，經常吃大蒜能在我們體內的毒素給排泄出來，從而皮膚更是越吃越滋潤。大蒜的吃法有很多種，經常我們在炒菜的時候也是少不瞭大蒜的，當然涼拌菜更是如此。

如果孩子出現感冒咳嗽的話，這個時候很多大人都會將大蒜加上冰糖一起熬大蒜水，對於止咳化痰效果也是不錯的，當然預防感冒咳嗽也是很好的選擇。除此之外，大蒜還能醃著吃，大蒜醃制著吃是非常的美味，而且更加的爽口，但是很多人在醃制糖蒜的時候，醃制出來的糖蒜根本就不好吃也不入味。

今天跟大傢分享大蒜這樣醃才好吃，牢記這兩個技巧，大蒜清脆爽口又美味！首先我們醃制糖蒜我們的材料就是新鮮大蒜白醋，白糖，紅醋和鹽，我們先將醃制大蒜的容器給清洗幹凈之後，善待自然晾幹水分。然後再將新鮮大蒜剝掉外皮，隻留一層內皮就可以瞭。

然後再將大蒜去蒂，清洗幹凈之後放盆中，裡面加入適量的鹽進行醃制一晚上，這樣醃制的時間越長，大蒜的辛辣味都會煞出。然後再將醃制好的大蒜瀝幹水分之後，這一步是非常的關鍵，一定要將大蒜裡面的水分給全部晾出來。然後準備一個幹凈的鍋裡面加入白醋和紅醋，大火煮開之後，裡面加入適量的白糖。

然後裡面再加入少量的鹽，煮上三分鐘之後，醋汁就完成瞭，等待自然放涼之後，將大蒜放入幹凈的玻璃瓶中，然後再將醋汁倒入玻璃瓶中，擰緊之後，放通風處進行醃制。一般20天之後就可以直接吃瞭，用這種做法醃制出來的糖蒜美味又爽口。大蒜這樣醃才好吃，牢記這兩個技巧，大蒜清脆爽口又美味！