冬瓜不要再燉排骨瞭，教你一個新吃法，好喝又營養，全傢都愛喝_美食料理

茄子漫谈美食

2023-05-15 08:02:17

炎炎夏日，酷熱難擋，應多吃一些清熱解毒的食物，幫助我們健康度過夏天。馬上就要高考瞭，讓你的孩子超常發揮，今天推薦一款三鮮冬瓜湯，清熱解署，好喝又營養。

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、化痰、清熱解暑、消腫的功效。冬瓜藤鮮汁用於洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。

蟶肉味道鮮美，營養豐富。蟶肉甘、咸寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

冬瓜500克、蟶幹少許、瘦肉少許

香蔥、鹽、雞精

1、鍋中放豬油，待油化開後放入冬瓜炒；

2、冬瓜炒香後放水、放蟶幹一起煮熟；

3、水開後放入瘦肉一起煮；

4、肉煮熟後放鹽、雞精調味，最後再放點蔥花；

1、蟶幹先用冷水泡一個晚上，然後去除內臟，可加入一點點堿，加堿後更容易泡發且蟶幹更大個；

2、瘦肉可以拌點生粉，這樣肉吃起來更嫩。