春夏季竹筍減肥食譜：邊吃變瘦 一周輕松減5斤 我已經瘦3斤瞭！
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
材料：竹筍、糯米、食鹽、雞精、蔥花
做法：1、將竹筍去除外殼之後洗幹凈
2、然後切薄片備用；
3、將糯米放入鍋中煮粥，糯米稍微裂開的時候加入竹筍一起熬煮；
4、粥成為粘稠狀的時候加入食鹽還有雞精，並且攪拌;；起鍋之前加入蔥花就完美瞭。
功效：
竹筍一直是人們喜愛的食物，這不僅因為它脆嫩鮮美，具有特異的風味，而且含有多種營養素，對身體大有補益，並且尤其對防治肥胖癥有良好效果。這主要因為竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養素外，幾乎全是纖維素。
原料：包菜、萵筍、竹筍、素火腿、花生醬、酸奶
做法：
1、取一片包菜片，分別放三根萵筍條、竹筍條、素火腿條。(根數不一定，切粗瞭少放幾根，切細瞭多放幾根)
2、然後在上面擠上花生酸奶色拉醬，用手包成卷，用刀在包菜卷兩端修切整齊，依此類推共做10個。
3、最後在盤中圍成圈，放草莓點綴其中，中間放半個檸檬擠上少許花生酸奶色拉醬，底部用意大利香芹菜點綴即可。
功效：
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出。另外竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低瞭胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄。，從而可以達到減少肚腩脂肪的作用。
材料：竹筍300克，銀耳20克，雞蛋、精鹽適量。
做法：
1、將竹筍洗凈，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊
2、鍋中放水1000毫升煮沸，倒入雞蛋糊，
3、加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可。
功效：
竹筍去濕利水，是消除脂肪的最佳食物，而銀耳能潤養色。
做法：
1、先將竹筍剝去外皮、洗凈，切成薄片，豬肉、蘑菇洗凈，切至丁狀
2、然後將糯米洗凈熬粥，熬到米粒稍微綻開時放入竹筍片
功效：
在這個新鮮竹筍上市的季節，清脆可口的竹筍可是許多瘦身人士的最愛，竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。高纖維的竹筍可以說是春夏季減肥瘦身的最佳選擇。
