江西菜雖不是8大菜系之一，但贛菜館卻開遍瞭浙江，福建和廣東！_美食料理

城事百态

2023-05-15 10:40:46

江西菜雖不是8大菜系之一，但贛菜館卻開遍瞭浙江，福建和廣東！

據說現在江西小炒在浙江有幾千傢，和蘭州拉面，沙縣小吃形成瞭小餐飲3足鼎力的局面，一條街上都有好幾傢江西小炒。

我上次去寧波奉化玩，一條街上看到好多傢江西菜館，我還進去嘗瞭一下，果然是樂平人開的，開瞭有十幾年瞭。

福建也有很多江西菜館，但是在廣東就不是叫江西小炒瞭，而且另一種形式叫湘贛木桶飯，也是大街小巷遍地，也有幾千傢，可能大部分是吉安人開的！

很多人說江西人在外面做生意不團結，喜歡單打獨鬥，這當然是有一定道理，相對於浙江，福建和廣東潮汕商人。

江西人確實沒有他們那麼團結，但是也是相對而言，江西人不管從事什麼行業，哪怕很不起眼的行業，總能把規模做的很大，比如小菜館可以開幾千上萬傢，遍佈浙江和珠三角，這其中很多就是親戚朋友相互幫扶，一個村一個鎮一個縣幹同一個行業，最後形成規模，共同致富！

還有面包，眼鏡，鋁合金門窗，裝修公司等等都有幾千傢規模。

現在江西開始註重贛菜的宣傳和推廣，估計不久江西品牌的高端菜館也會越來越多，還有江西米粉和瓦罐湯店也會遍地開花，瓦罐湯真的是好喝，營養，又實惠的特色江西美食瞭，很有發展前景。