如果要在所有水果裡選一個最佳搭配獎,那我肯定要頒給菠蘿!
從菠蘿咕咾肉到菠蘿披薩,再到今天的這個菠蘿雞翅,感覺沒什麼菜是它拿捏不住的。

而菠蘿最要感謝的,就是酸丁酯。它能刺激唾液分泌,對提振食欲還很有幫助。
尤其是在做熟瞭之後,比生吃更甜,還不用擔心刺激麻嘴,就更適合給孩子吃瞭!

雞翅簡單的改刀入味,就等著和菠蘿打上一場最完美的配合瞭。
去腥的蔥薑和醬油、素蠔油和蜂蜜,我們傢固定的醃料,既能有滋味又不會覺得齁!

我為瞭擺盤好看,都是一個雞翅配一片菠蘿。但你們自己傢做,雞翅完全可以多來一點。
烤箱、空氣炸鍋能用的都用上,要吃就吃個爽!


- 菠蘿雞翅 -

· 參考月齡 ·
15個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞翅 / 菠蘿
輔料:醬油、素蠔油、蜂蜜、鮮菇粉
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用

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隻要是做雞翅,前、後我建議你們都切幾刀,一個是做出來的造型好看,再一個也能讓雞翅好熟好入味,做出來更好吃。
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該我們傢固定的醃料出場瞭,蔥段、薑片去腥,2勺醬油、1勺素蠔油再加上1勺蜂蜜和適量的鮮菇粉,口味不咸不淡,給孩子吃也不會覺得齁。基礎就醃1小時,想要更入味,可以多醃一會兒。
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買回來的新鮮菠蘿切片,整齊地擺入烤盤當中。同樣的做法,橙子、檸檬、甚至獼猴桃也能這麼做,而且味道也都不會太差瞭。
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醃好的雞翅可以放到菠蘿片上瞭,我是一個雞翅對應一片菠蘿,但你們自己傢做,完全可以多擺一點菠蘿和雞翅。一次能烤一大盤,全傢人都能吃得香。
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傢裡烤箱有預熱功能的,你們直接調到上下火190度,烤18分鐘。沒有自動預熱功能的烤箱,還需要我們手動多預熱5分鐘,再把烤盤放入預熱好的烤箱裡。
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攪好取出來的雞翅,表面已經微微上色瞭,再刷上一層蜂蜜提色提亮,繼續放入烤箱中,同樣是190度,再烤6分鐘。
*這裡我再多說兩句,因為各傢烤箱脾氣都不一樣,復烤的時間你們就根據上色情況來調整,成功率更高。
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烤好的雞翅金黃誘人,還帶著微微的焦褐色,酸甜的菠蘿也不愧是肉食的好搭檔。
特別是現在天氣越來越熱,孩子沒什麼胃口的時候,這菜真的很管用!

