煲雞湯，教您一招，加一物，煲出最鮮美的雞湯
小龙的幽默段子
2023-05-15 15:21:50
煲雞湯是每個傢庭都經常做的，而每個傢庭都做得不同，雞湯煲出來不僅要肉好吃，而且湯要好喝，好的雞湯補氣養生。今天分享的雞湯做法特別簡單，但是味道非常棒，而且非常營養。
今天的雞湯做法采用的柴雞，加上香菇，再加上蟲草花，香菇本身味道很鮮美，營養也很豐富，香菇中含有香菇多糖，防癌抗癌，延緩衰老，蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，性質平和，不寒不燥，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用，增強體內巨噬細胞的功能，有益肝腎、補精髓、止血化痰等功效。
原材料：
【主料】：柴雞一隻
【配料】：幹香菇30克、小蔥一小把、蟲草花5克、生薑一塊、鹽適量、花雕酒適量
制作步驟：
1、準備好原材料。
2、買回來的柴雞仔細清理幹凈。
3、小蔥打結，生薑切片。
4、鍋裡加入足量水，放入整雞，加入適量花雕酒，煮開後再煮5分鐘左右撈出。
6、砂鍋裡加入適量水，加入提前泡發好並清理幹凈的香菇、蟲草花，加入小蔥和生薑，大火燒開。
7、下入焯好水的整雞，小火慢慢煲兩個多小時，煲好後加入適量鹽即可。吃的時候雞肉用筷子扒開撕成塊，喝湯的時候表面的油撇掉，小蔥挑出來扔掉，喝湯前再撒點蔥花。不要額外加調料，雞湯非常鮮美。
完成。
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