脂肪怕這八種蔬菜，夏天可以多吃，低脂低卡低熱量，營養高不長肉
大傢好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的傢常菜。夏天不知不覺就來到瞭，身上的脂肪還沒來得及減掉，就到瞭穿裙子的季節，是不是後悔沒有早點減脂呢？其實夏天也是一個適合減脂的季節，多運動、按時睡覺、少吃長肉的食物，還可以多吃這八種蔬菜，脂肪怕的夏季蔬菜，建議夏天可以多吃，低脂低卡低熱量，經常吃也不怕上火、長肉，清熱潤燥營養高，大人和小孩都能吃。今天香姐整理瞭這八種蔬菜的傢常做法，建議收藏起來，每天安排一道，一周不重樣，一起開心過夏天。
一、黃瓜拌豆腐
準備食材：黃瓜，嫩豆腐，蒜末，小米辣，蔥花，白芝麻，香菜。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、蔥花、白芝麻，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、陳醋、食鹽，攪拌均勻即可。
2、黃瓜用食鹽和淀粉抓洗幹凈，洗凈後拍扁，再切成小塊裝入碗中。嫩豆腐切成小塊，焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝幹水分放入黃瓜中。
3、香菜洗凈後切碎放入黃瓜豆腐中，再倒入提前調好的醬汁抓拌均勻，就可以上桌開吃瞭。
二、冬瓜花甲湯
準備食材：冬瓜，花甲，蔥段，薑絲。
做法步驟：
1、冬瓜削掉外皮，洗凈後切成片。花甲清洗幹凈，冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮至花甲開殼，再撈起來瀝幹水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲和蔥段翻炒幾下，再放入冬瓜翻炒2分鐘，炒至微軟就可以放入足量的清水，開大火煮開。
3、接著放入花甲，繼續煮3分鐘左右。煮熟之後，加入適量食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
三、幹煸包菜
準備食材：包菜，蒜末，幹辣椒。
做法步驟：
1、包菜撕成小塊放入清水中 ，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分。蒜切成蒜末，幹辣椒切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和幹辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒均勻，開大火翻炒至斷生後，加入生抽、陳醋、蠔油、白糖調味，翻炒均勻入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
四、金針菇豆腐雞蛋湯
準備食材：金針菇，嫩豆腐，雞蛋，番茄，蔥花。
做法步驟：
1、金針菇切掉根部，掰開清洗幹凈即可。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。番茄削掉外皮切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後放入足量的清水，開大火煮開，再放入金針菇和嫩豆腐繼續煮3分鐘。
3、接著淋入雞蛋液煮至凝固，最後加入食鹽調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
五、菠菜肉丸湯
準備食材：菠菜，豬肉，蔥花，薑末。
做法步驟：
1、豬肉清洗幹凈剁成肉末，再加入紅薯淀粉、食用油，抓拌均勻即可。菠菜掰開清洗幹凈，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑末炒出香味，再放入足量的清水，開大火煮開，再轉成中小火，將肉丸放進來煮至定型。
3、接著開中火煮2分鐘煮熟肉丸子，再放入菠菜，加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
六、蒜蓉西藍花
準備食材：西藍花，蒜末。
做法步驟：
1、西藍花剪成小朵放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入西藍花焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入西藍花翻炒均勻，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
七、西紅柿炒雞蛋
準備食材：西紅柿，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、西紅柿用食鹽搓洗一下表面，洗凈後切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入西紅柿翻炒一會兒，炒至軟爛出汁，再放入雞蛋翻炒均勻。加入生抽、食鹽、白糖調味，翻炒均勻入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
八、芹菜炒木耳
準備食材：芹菜，木耳，紅椒，蒜末。
做法步驟：
1、芹菜摘掉葉子，清洗幹凈後斜切成小塊。黑木耳泡發後加入淀粉抓洗幹凈，再清洗幹凈。紅椒清洗幹凈切成小塊備用。
2、起鍋燒水，水開後放入芹菜和木耳焯水一分鐘，再撈起來瀝幹水分備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入黑木耳、紅椒翻炒幾下，然後放入芹菜翻炒均勻。
4、最後加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。