杏鮑菇炒雞丁，爽口彈牙，營養美味，制作簡單傢常，味道一級棒
杏鮑菇炸雞是一道屬於下飯類型的菜。將配料切成方塊，然後在鍋中快速煎炸。出鍋後不僅色澤清淡，看著開胃，吃起來又嫩又滑。很有嚼勁，吃起來順滑，米飯上留下的濃稠醬汁也超級好吃。
所以每次吃杏鮑菇炸雞都要多煮米飯吃。最重要的是，這道菜還兼顧瞭營養成分。這是一道營養豐富的菜肴，任何人都可以放心食用。
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。普通雞，雞胸肉是雞胸肉裡面的肉，形狀像鬥笠的胸肉。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，營養健康。雞胸肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。可增強體力，強身健體。它含有對人體生長發育起重要作用的磷脂。是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
杏鮑菇是一種非常常見的蘑菇成分。制作簡單美味，營養美味。用雞胸肉來炒杏鮑菇可以說是非常簡單的瞭。喜歡吃雞的朋友可以試試這個做法。讓我們一起做這道美味的菜吧。很好吃，是傢常菜，味道不錯。全傢人都喜歡用杏鮑菇炸雞。
要做杏鮑菇炸雞，我們隻需要準備杏鮑菇、雞腿、玉米、青豆、青椒、紅辣椒、辣椒醬、蠔油、生抽和料酒。
第一步：杏鮑菇要買有水分的，不要太幹，很有彈性。第二，杏鮑菇必須有氣味，不能有異味。雞腿也是一樣，首先不能有腥味，其次要有光澤，最後要有彈性。買好食材後，就可以開始做菜瞭。
第二步：取出雞骨頭，先將整個雞大腿洗幾遍，清洗幹凈雜質後，將雞骨頭放在砧板上，然後切雞骨頭，去掉裡面的骨頭，再切剩下的雞骨頭盛入碗中。
第三步：然後將鹽、料酒和生抽倒入碗中，迅速用筷子或手夾勻，將雞腿醃制一會。取出杏鮑菇，用水沖洗數次，然後將杏鮑菇對半切開，再切成條狀，最後將杏鮑菇切丁備用。
第四步：取出一半的玉米，然後用清水把玉米洗幹凈，然後用手把玉米分成小粒。然後將青豆清洗幹凈，然後鍋中倒入清水，將玉米和青豆在鍋中煮沸，去籽，最後將青紅椒去籽，洗凈切丁。
第五步：鍋裡放油，燒熱，將雞丁放入鍋中煎，炸至雞丁開始變色後熄火，撈出雞丁。馬上在鍋裡多倒一點油，然後在鍋裡煎杏鮑菇。炸至金黃後加入蠔油翻炒。炒勻後，加入雞丁、玉米、青豆、青紅椒快速炒勻，再加入一勺辣椒醬，拌勻關火即可食用。
一隻嫩滑有嚼勁、色澤鮮艷的杏鮑菇炸雞就做好瞭。其實加瞭青紅椒之後就不用加四季豆和玉米瞭，不過傢裡有剩料，也可以加。