更適合吃這肉，好吃不發胖，比牛羊肉更滋補，價格比豬肉便宜
這種肉吃起來更方便，好吃又不肥膩，比牛羊肉更有營養，比豬肉便宜
雖然說夏天要清淡，但是肉也是少不瞭的。夏天吃什麼肉比較合適？菜單要根據季節調整，註意不同季節的飯菜，不要亂吃。夏天其實不宜吃牛羊肉。吃一點還好，但吃多瞭就不好瞭，容易上火。夏天更適合吃鴨肉，因為鴨肉性寒，更適合炎熱的夏天。
鴨喜水，所以鴨肉清熱降火，養胃補腎，止咳化痰。夏季人們食欲不振，最好吃鴨肉。夏天吃鴨肉比牛羊肉更有營養。體質虛弱的人宜多吃鴨肉，以滋補五臟六腑，強身健體。鴨肉比豬肉便宜，但人們不常吃鴨肉。他們大多多吃雞肉，因為鴨肉比雞肉更結實、更耐久。如果煮得不好，很容易被嚼碎。鴨肉脂肪低，味美不肥膩，尤其適合夏季食用。鴨肉怎麼做才好吃？今天小編就來教大傢一道超級好吃的做法，搭配生薑特別適合夏天食用，希望大傢喜歡。
【薑汁炒鴨】
材料：鴨1隻、薑2片、蔥3朵、白蠟適量、花椒粉適量、冰糖適量、八角2顆、豆瓣醬1湯匙、生抽3湯匙醬汁、料酒2湯匙、食用油適量。
方法如下：
第一步，先將鴨子處理好，洗凈切塊，生薑切片，大蔥切塊。
第二步，在平底鍋中加熱油。當油溫為60%時，加入鴨肉翻炒，不斷攪拌，直至水分蒸發。
第三步加入薑片翻炒至鴨皮呈金黃色，再加入豆瓣醬和花椒炒香。
第四步，加少許生抽炒上色，然後倒入足量水沒過鴨肉，加入八角、冰糖、料酒、胡椒粉。
第五步：蓋上鍋蓋燒開，轉中火煮至湯汁收幹，最後轉大火收汁，加入切碎的蔥花，關火起鍋。
小貼士：1.鴨肉不用焯水，入鍋前瀝幹水分，切小塊不用洗。2、鴨肉燉至軟爛，容易咬口。鴨、老鴨宜燉湯；3、夏季多吃生薑，開胃健脾防暑，勝於補湯。
生薑煮鴨你學會瞭嗎？生薑和鴨子很適合夏天，這道菜最適合夏天。我是美食作者，歡迎大傢點贊、評論、分享、收藏和關註。我會每天更新一些美食和雜貨信息！感謝您的支持！
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