核桃棗泥酥，口感吃起來外皮酥脆內心甜糯，超級美味_美食料理

车型参数

2023-05-16 03:21:21

核桃棗泥酥

為瞭能使傢人吃的更健康一些這次做得棗泥酥油皮用瞭豬油、油酥用瞭玉米油，餡料是用棗泥、豆沙和核桃仁碎混合在一起調制成的，口感吃起來外皮酥脆內心甜糯，在這裡特別推薦給女性朋友，補血補氣補身體！

原料：細砂糖、豬油、水、中筋面粉、中筋面粉、玉米油、棗泥核桃餡、蛋黃液、黑芝麻。

做法步驟：

第1步、將油皮的所有材料混合在一起和成光滑的面團，並拉出很大的筋膜，蓋上保鮮膜松弛半個小時；

第2步、將油酥材料混合在一起和成面團備用；

第3步、棗泥和紅豆沙、核桃仁碎混合成餡料備用；

第4步、油皮和油酥均分24等份（我這裡的照片是一半的量）；

第5步、油皮用手壓扁包入油酥收口朝下；

第6步、油皮用手壓扁搟成長舌形，卷成筒狀松馳10分鐘；

第7步、松弛好的長卷再次搟成長方形卷成矩形；

第8步、將矩形中間用手壓一下，兩頭對擠後用手壓扁；

第9步、包入棗泥核桃餡（我是用小勺挖著包著、餡的量差不多能包住就成），捏緊收口朝下；

第10步、收口朝下放入烤盤中，表面刷上蛋黃、撒上黑芝麻；

第11步、放入預熱170度烤箱中層上下火35分鐘；

第12步、成品圖

第13步、成品圖

第14步、成品圖

小貼士：

餡料可以根據自己的喜好隨意選擇，烤箱的溫度自行調節。

來自美食天下小妞_hebycE的作品。