有滋有味傢常菜肴，假期傢人團結做起來，超有面子喔
豬耳朵炒荷蘭豆
材料：紅燒豬耳朵250克，荷蘭豆100克，生抽1/3湯匙，鹽1/3茶匙，大蒜1瓣。
實踐
1、將燉好的豬耳朵切成片，荷蘭豆去蒂去筋，洗凈瀝幹；
2.熱鍋冷油，加入切好的大蒜爆香，倒入切好的豬耳朵炒1分鐘；
3、加入荷蘭豆繼續攪拌2分鐘；
4、加入生抽和鹽，炒勻。
荷蘭豆還含有豐富的維生素和膳食纖維，可以抑制黑色素的形成，防止便秘
炒茄子
材料：茄子、郫縣豆瓣醬、大蒜、瘦豬肉、洋蔥、水、鹽、花生油、料酒、雞粉
實踐：
1.準備好食材，洗凈。
2、然後開始將瘦肉翻炒出香味，期間一定要加入料酒。
3、接下來就是將洗凈的茄子切塊。
4、然後將豆瓣醬和蒜片一起炒香。
5、待茄子出香味後放上茄子。
6.茄子變軟後，我們將水倒入鍋中。
7、下一步繼續攪拌。
8、最後將瘦肉和雞粉一起倒入鍋中，繼續翻炒片刻。
炸雞大腿
材料：雞腿四隻，薑三片，生抽兩湯匙，米醋一湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽少許，蒜泥（蒜瓣的量）),香油一茶匙；
實踐
1.用剪刀在雞大腿的根部剪開，然後直剪到底；用剪刀將雞大腿肉向兩側分開，與腿骨分開；用剪刀沿著骨頭把肉和骨頭分開；最後去掉腿骨，留下整隻雞大腿備用；
2、蘋果去皮一小塊，用研磨機搓成泥；將一小塊大蒜揉成蒜泥；整塊雞腿用刀背拍松，然後切成小塊（我加的是把整塊雞腿切成三四塊）；
3、用生抽兩湯匙，米醋一湯匙，糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽少許，蘋果醬一茶匙，蒜泥一茶匙，香油一茶匙醃制雞大腿，繼續用手捏一下，然後靜置醃制兩個小時；
4、鍋燒熱下油，油燒熱後放入薑片爆香；將醃制好的雞大腿一點一點取出放入鍋中煮至表面變色收緊；
5、將雞汁倒入碗中，再倒入半碗水，蓋上鍋蓋大火煮開，轉中小火煮約10分鐘；開蓋轉大火勾芡，撒上蔥花。
冷筍
做法：1.準備竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥
2.用手把筍撕成細條
3.用開水焯一下
4.清空
5.加入蒜頭、糖、鹽、青紅椒絲、香油、白醋、紅椒油、蠔油
6.攪拌均勻