水煮荷包蛋時，直接加水煮大錯特錯，牢記兩個技巧，荷包蛋更鮮嫩_美食料理

小葛说花草

2023-05-16 04:01:35

雞蛋是我們經常享用的美食。它不僅便宜，而且非常有營養。最重要的是，雞蛋的吃法非常多，不管怎麼吃，都非常好吃。不過，我覺得雞蛋最有營養的吃法還是煮雞蛋，但是煮雞蛋的味道太淡瞭，做個水煮荷包蛋怎麼樣？

說起來，水煮荷包蛋的營養價值不亞於一般的水煮蛋。如果傢裡人少，做荷包蛋比普通的水煮蛋更方便、更好吃，但做法比較難。

之所以大傢覺得荷包蛋難，是因為我們自己在傢做荷包蛋，很容易煮熟，不像外面飯店做的那種有點“圓圓的松餅”。而且味道也不新鮮，這是怎麼回事？

今天就給大傢分享一些制作荷包蛋的小竅門。隻要掌握瞭這些小技巧，就不怕我們做的荷包蛋不新鮮松軟瞭。水煮荷包蛋的一大誤區就是直接往裡面加水煮。遵循兩個技巧，荷包蛋會更軟。

提示編號1：用小火煮荷包蛋

新手不會煮荷包蛋，所以直接大火煮雞蛋很容易，但是剛煮熟水會把雞蛋沖掉，壞蛋可能會粘底。鍋。煮熟的荷包蛋不好。

正確的做法是等水燒開再關火，把荷包蛋用小火煮熟，在還沒有燒開的水裡打雞蛋，這樣開水不會把雞蛋沖掉，而且荷包蛋做起來不容易老，新鮮又好吃。

另一個提示：用勺子自己拿雞蛋

煮熟的荷包蛋不成型的另一個原因是受熱不均。建議準備一個幹凈的勺子，在勺子上塗上少量食用油，在勺子裡放一個雞蛋，把勺子和雞蛋一起放到鍋裡。煮大約兩分鐘，讓雞蛋凝固，然後用勺子把雞蛋倒入鍋中煮，直到它們全部煮熟，形成一個完美煮熟的荷包蛋。

以上就是我們今天分享給大傢的一些荷包蛋小竅門。荷包蛋的制作技巧很簡單。第一個技巧是在制作荷包蛋時使用小火而不是大火。大火不僅會把雞蛋炒散，煮出來的荷包蛋也會很老，沒有味道；另一種方法是先將雞蛋打入勺子中，然後將勺子和雞蛋放入鍋中煮沸，這樣就可以煮出完美的荷包蛋。