它被稱為夏天第一“長壽菜”，除瞭涼拌吃，還可以這樣用！_美食料理

缘起缘下

2023-05-16 04:01:40

它被稱為夏天第一“長壽菜”，除瞭涼拌吃，還可以這樣用！夏季流感高發，氣溫高是主要原因，體力消耗較大、人體出汗過多，身體裡的營養物質隨著汗液不斷流失，加上睡眠不足、過度喝冷飲等，或者是遇到降溫不當，不註意冷熱，此時流感也就容易找上門。

入夏是采摘馬齒莧的好時節，它抗旱耐澇，生命力極強，人稱“死不瞭”。馬齒莧藥食同源，有清熱解毒、消炎止痛、除濕通淋的功效，是夏天第一“長壽菜”，好處多多！

馬齒莧性寒涼，卻不涼胃，它專門清除心、肝、肺和大腸之熱。它對於腸道的保護作用尤其好，能排出腸道毒素，對於痢疾、便秘都有調理作用。可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。

馬齒莧中含有大量去甲基腎上腺素和鉀鹽，另外，還含有多巴、多巴胺和多種維生素、糖類等，含有豐富的維生素A樣物，可以促進潰瘍的愈合。同時煎劑在體外對痢疾桿菌有抑菌作用，對心血管有異丙腎上腺素樣作用。另外，馬齒莧對子宮還有興奮的作用。

馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的代謝功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，所以對於上面所說的皮膚問題都有療效。調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用幹品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。