炒面條時，別犯這個錯誤，面條筋道不易斷，吃起來更有嚼勁
很多人都會有這樣一個發現，那就是北歐人真的很喜歡油條。無論是早餐、午餐還是晚餐，都有人吃油炸面食。幾乎任何食物都可以用一批面團烘烤。
雖然很多北方人都愛吃炒面，但是我發現很多北方人做炒面不是很會做，尤其是很多新手容易把面粘在一起。難以下咽。
今天給大傢分享一些炸油條的小竅門。這樣炸出來的面團就不會粘在一起，而且面團會更好吃。烤意大利面時千萬不要犯這個錯誤，這樣的意大利面不容易碎，吃起來也更有嚼勁。
第一步：白菜洗凈切丁，胡蘿卜洗凈切絲，蔥洗凈，蔥去皮切段，大蒜拍成蒜末備用。接下來，將兩個雞蛋打入碗中，然後在蛋液中加入適量的食鹽，順著一個方向攪拌備用。
第二步：蒸鍋內倒入適量的水，待鍋內水開後，將適量的濕意面放在蒸鍋上均勻攤開，繼續大火蒸10分鐘左右，取出出意大利面。放入盆中晾涼備用。
小貼士：很多人在做油炸意大利面的時候都是用水煮意大利面，但是這樣煮出來的意大利面很容易粘在一起，不僅不容易炸，還容易斷。這樣蒸意大利面，不僅避免瞭意大利面粘連破裂的危險，而且意大利面的口感也很有嚼勁。
第三步：起鍋，冷油熱鍋，油熱後，將之前拌好的雞蛋液倒入鍋中，繼續煎至雞蛋餅金黃，放入。供以後使用。
第四步：另取一個小碗，在小碗中加入適量的雞精、食鹽、生抽、老抽和陳醋，攪拌均勻備用。
第五步：另起一鍋，冷油燒熱，待油熱後，將適量的蔥花倒入鍋中翻炒出香味，再放入切好的胡蘿卜和白菜。鍋開大火，翻炒至軟，將之前蒸好的意面放入鍋中翻炒幾下，然後將攪拌好的香料汁倒入鍋中翻炒均勻，最後倒入適量蒜末，翻炒均勻，然後從容器中取出。用雞蛋煎餅蓋住油炸面團。
以上就是今天給大傢分享的油條的具體做法瞭。很多人在做油條的時候容易把油條粘在一起或者弄碎。原因之一是他們犯瞭一個錯誤。這個錯誤是用水煮意大利面，所以意大利面沒有嚼勁。通過蒸面，避免瞭炒面容易粘連和斷裂，做好的炒面更有嚼勁和嚼勁。