5月這菜正上市，用來做湯最好吃，它是堿性食物，多吃也不怕胖
5月這菜正上市，用來做湯最好吃，它是堿性食物，多吃也不怕胖。5月是大量蔬菜上市的時候，各種各樣的新鮮蔬菜讓愛吃蔬菜的吃貨們，大乎過癮。在這些新鮮蔬菜中，我傢人最喜歡吃的就非空心菜莫屬瞭，現在空心菜已經大量上市，價格也不貴2塊多錢就能吃一頓。
空心菜現在正是大量上市的季節，老少皆宜做法也簡單多樣，可以清炒，可以做湯，也可以涼拌等。空心菜裡含有非常豐富的粗纖維素，非常適合想減肥的愛美女士食用，這種食用纖維素，具有促進腸蠕動、快速通便的作用而有效的排出腸道裡的毒素，所以這種蔬菜也很適合老年人來食用，大部分老人都會有便秘的痛苦。
現在我每天都會去超市或菜市場裡買上個二三斤的空心菜回來各種做法來吃，有時候中午炒個蒜蓉空心菜，吃起來爽口又下飯，到瞭晚飯時候，還是想吃空心菜，一天兩頓都吃不夠，每天都能吃的新鮮的空心菜，對於我傢都愛吃青菜的人來說，還真是很不錯的瞭呢。
空心菜是堿性食物，大傢都知道堿性食物有減肥的功效，吃的時候不用害怕會長胖，可以放心大膽的來食用，在這個以瘦為美的時代，很多愛美的女性朋友為瞭怕吃胖，都會刻意的少吃一些食物，想用少食這種方法來達到減肥的目的，其實平時適量的多吃一些堿性食物是不會長胖的。
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可以潔齒防蛀牙除口臭，健美皮膚的效果，現在孩子都愛吃零食，各種各樣的零食也是琳瑯滿目，特別是孩子吃糖果也比較的多，大部分孩子都出現瞭蛀牙，所以說孩子多吃些空心菜是有很大好處的。
現代人的生活節奏也比較快，飲食和睡眠等也都不規律，普遍都愛熬夜，因為生活上的不規律可能會引起很多人有可臭的問題，可以適量的多食用一些空心菜來消除一下口臭的煩惱。空心菜尖上的嫩葉部分中蛋白質含量比同等含量西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍之多呢，所以說這菜是老少皆宜，現在吃正當時，除瞭炒著吃，還可以用來做湯，正在減肥的人可以試做這種吃法。
材料：空心菜200克，荸薺150克，枸杞子適量。
調料：鹽1小勺。
1、空心菜上的老葉子和根部比較老的摘掉，用清水沖洗幹凈；荸薺用清水沖洗凈，用水果刀去皮。
2、空心菜放沸水裡氽燙一會，撈出來瀝水；荸薺也放入沸水裡氽燙，撈出來備用。
3、鍋裡放適量的清水，開大火煮沸後，下入空心菜、荸薺、枸杞子煮熟後，加鹽調味就可以瞭，怕吃胖又在減肥的美眉們都可以試試這種吃法。
