原標題：它是“地裡長出的抗菌素”，殺菌抗菌防感冒，簡單蒸一蒸太香瞭！

它是“地裡長出的抗菌素”，殺菌抗菌防感冒，簡單蒸一蒸太香瞭！

#頭條傢時光#

它是“地裡長出的抗菌素”，殺菌抗菌防感冒，簡單蒸一蒸太香瞭！不懂吃可惜瞭~

北方，在這初夏的季節裡，還是比較愜意的，不像三伏天那麼熱，也不像春天那麼燥。早晚還是有些涼，在這樣的季節裡，飲食上多做一些調整，註意添加衣物註意保暖。

在我們的飲食中，種植的蔬菜和野菜都陸陸續續上市，很多蔬菜都有些老瞭。隨著生活水平的提高，很多人都不再吃粗糧和很多粗拉拉的菜。其實，有一種“地裡長出的抗菌素”在這個季節做好瞭依然很好吃。它就是我們常吃的蒜葉，蒜葉是蒜苗的葉子，很多人會說蒜苔都吃瞭好多天瞭，蒜葉還能吃嗎？答案是：能吃！在采摘蒜苔的時候，會有鮮嫩的蒜葉被揪下來，這時候這個嫩蒜葉正是好吃的季節，用我們老傢的做法做出來真的是太香瞭。記得，小時候到瞭這個季節，老媽總會做這一道菜，全傢老人孩子都喜歡吃，喜歡吃健康傢常菜的可以試試。

所用材料：蒜葉適量，黃豆適量，鹽少許。搭配：煎餅。

做法步驟：

第一步：蒜葉采摘回傢，清洗幹凈備用，蒜苗是大蒜的幼苗，蒜苗中含有的一些獨特物質可以消炎殺菌，是“地裡長出的抗菌素”經常吃點不但可以抗菌殺菌還可以預防感冒，而且潤腸通便葉非常好，能大大增強自己的抵抗力。在這個季節，遇到蒜葉也別扔瞭，帶回傢給著我做超級好吃。

第二步：把蒜葉切成小段備用，段不要切的太長，因為現在的蒜葉有些老，切的太長瞭影響口感。

第三步：黃豆洗凈，放到廚房巾上擦幹凈水分。黃豆我們在日常生活中要適量的多吃一些，黃豆的營養很豐富，含有優質的植物蛋白和豐富的鈣等等礦物質，很適合老人和孩子。

第四步：黃豆放入可以打粉的破壁機中，攪打成黃豆粉。黃豆粉的量按照自己的喜歡的量就可以瞭，多一點少一點都沒關系。

第五步：切碎的蒜葉放入盆中，加入黃豆粉，再加入適量的調味，鹽的用量和我們平時炒菜差不多，不放鹽是不好吃的哈。

第六步：充分的拌勻，放到篦子上，大火燒開，改成中火蒸大約10分鐘，不要蒸制的時間太久吧，時間太久瞭蒜葉就會變色。

第七步：這時黃豆和蒜葉都已經熟透瞭，直接上桌即可。搭配上山東特有的大煎餅，味道真的是訣絕子啊，健康又美味，特別適合中老年人多吃。

峰兒話語：

這個季節吃嫩蒜葉，是大蒜產區最傢常的吃法，蒜苗已經不能吃瞭，露天的蒜苗已經老瞭。

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