這道菜比羊肉更美味，這“補品”祛火又養顏，是美女的都會做！_美食料理

小咖喱

2023-05-16 11:21:51

上次我和朋友去一個牛肉主題的餐廳時，吃道瞭一道特別好喝的湯，所以我今天特意到菜市場買瞭牛腩和牛筋回來燉蘿卜湯，婆婆特意教瞭我告訴瞭我的老傢牛腩蘿卜做法，老公喝完把所有的湯都喝完瞭，還說每天都要喝。

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，經常吃能提升氣色、滋潤肌膚，美女們吃瞭能養顏。白蘿卜味道甘性涼，有清涼、解毒、去火的等功效。

原材料：

1、牛腩約各牛筋約300克

2、白蘿卜400克

其他輔料

料酒，生抽，食鹽，蔥花，香菜，老薑，八角，香葉，食用油等

牛筋白蘿卜湯做法：

第一：先切塊並用清水洗凈牛腩和牛筋，並浸泡10分鐘。

第二：煮沸水後進主料牛腩牛筋進行焯水。

第三：取清水，放入香葉、料酒、八角，因為牛筋不宜煮爛，先將牛筋放入煮至5層熟。

第四：再下入牛腩燉至9分熟。再將白蘿卜放入鍋中直到蘿卜酥軟為止。

第五：這時軟爛程度要根據食用人群而定，都瞭適合的軟爛程度後，根據口味放入生抽調色，然後放入食鹽調味。

第六：出鍋前將香菜和蔥末放入鍋中，起鍋即可！

牛筋食用口感爽滑有嚼勁，白蘿卜口感甘甜，適合需要補脾胃、益氣血的人食用。制作重點技巧，需要根據食用人群而定軟爛程度。