寒假瞭旅遊能吃到這幾道特色的小吃美食，那你就有口福瞭！
小咖喱
2023-05-16 11:22:14
生薑切片，大蔥切段，蒜切片，青椒一個切小片，洋蔥小半個切片。花椒一勺，辣椒十二個，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香葉適量，紅棗小半碗，枸杞子兩勺。
原料：
豆類或山芋的淀粉，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱“涼粉’。連雲港的涼粉種類多，有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。涼粉的制作各人有各人的竅門，往往秘不示人。涼粉的吃法一般有熱吃、冷吃兩種。熱吃，是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上，略煎一下，等底部有一層焦黃的皮後取出切塊食用。冷吃，即將涼鉛直接食用。吃前，將涼粉切成塊狀，或刨成面條狀，還有事先用漏勺漏成“娃娃魚”狀，放入清水中，待吃時取出，根據顧客的口味放佐料，如放醬油、醋、麻油、蒜泥等；喜歡吃辣的人，還可以加入一些辣椒醬，風味獨特。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。來連雲港不嘗嘗涼粉，確是一件憾事。
相关内容
热门资讯
春在千门万户中
编者的话 随着丙午马年的序章热闹开启，裹着年味儿的春意，洋溢在琉璃厂的春联里、南方小城的米粑里和全家...
晚上和面早上做，香软好消化，早...
孩子快开学了，提前一周给孩子调整作息，早餐由先前的九点左右提前到了早上七点半，后面几天会慢慢调回上学...
【健康养生】春季养肝常按这几个...
内容来源：中国中医药报 春为一年四季之首，天气由寒转暖，万物欣欣向荣，处于阳气升发的季节。正如...