小滿將至，適當吃點“苦”味，清熱敗火，分享4種苦味食物！
小滿節氣將至，意味著夏季播種的麥子和谷物，已經充分地接受的陽光和土地雨水，肥料的滋養，此時稻谷顆粒漸滿，因此才將24節氣之農歷四月初三，命名為“小滿”。
與小滿一起隨之而來的，除瞭有漸滿的“稻谷”和“小麥”還有的就是，升高的氣溫，進入小滿之後全國各地氣溫，白天最高氣溫，甚至會超過30度，可以說是“炎炎夏日”瞭。
此時人體體內最容易滋生熱邪，也就是“上火”，加上許多人平時喜歡吃“油炸”和“辛辣”食物，所以夏季許多人上火也就不稀奇瞭，於是，有的人就會出現“口腔潰瘍”“舌頭疼”“小便黃”的癥狀，那麼此時該怎麼辦呢？當然是想辦法“祛火”瞭。
中醫認為：夏季適當的吃些“苦”味，是可以起到清熱去火的，分享4種苦味食物，讓上火的你，在炎炎夏日也可以順利度過。
1：苦瓜
苦瓜是我們日常飲食中，並不是常吃的瓜類蔬菜，一般情況下，懂得科學飲食，養生常識的人，都會在夏季，買點苦瓜來吃，主要還是因為“苦瓜”可以清熱去火，比如用它來做“苦瓜雞蛋湯”就是夏季消暑，祛火非常不錯的菜品。
推薦菜品：苦瓜雞蛋湯
步驟一：苦瓜洗凈之後，從中間切開，然後用勺子挖出中間的籽，在用擦板將苦瓜擦成細絲備用。
步驟二：碗中打入2個雞蛋，攪拌成雞蛋液，備用。
步驟三：鍋中加入清水，下去苦瓜絲，煮開之後下入雞蛋液，讓它瞬間在鍋中形成雞蛋花，然後下入適量的食鹽和味素調味，即可。
2：苦菜
苦菜，是一種不常吃的“野菜”它富含“氨基酸，胡蘿卜素，鈣，鎂，鉀”等多種人體必須的微量元素，正是因為苦菜中的物質，讓它的味道吃起來，發苦，其實就是這種元素，它可以起到“清熱解毒”“祛火潤燥”的作用，所以夏季很多人也常常食用它，來祛火。
推薦菜品：涼拌苦菜
步驟一：苦菜洗凈之後，剪掉根部，然後鍋中燒開水，下入苦菜，焯一下撈出備用。
步驟二：將焯好的苦菜放入盤中，加入適量量的白糖，陳醋，辣椒油，食用鹽，味素，然後拌勻，即可食用。
3：苦菊
苦菊其實也是野菜的一種，現在已經逐漸的走進千傢萬戶的餐桌，苦菊的功效很多，主要還是以“清熱解毒”“消炎祛火”為主，此外因為苦菊屬於“寒”的食物，所以往往用來在夏季，天氣十分炎熱的時候，拿來吃上一些，起到清熱去火的作用。
推薦菜品：苦菊蘸醬
步驟一：苦菊洗凈之後，用剪刀剪掉根部，二次清洗幹凈，放入盤中。
步驟二：寶泉大醬，倒入碗中，加入少量的水化開，備用，鍋中燒熱油，油開打入2個雞蛋，炒成大塊之後，倒入碗中化開的大醬，然後快速攪拌，一邊熬煮，一邊等待大醬變得濃稠，水分變少即可，大醬就炸好瞭。
步驟三：吃的時候，直接拿一把苦菊，然後用勺子挖一勺雞蛋醬澆在上面，直接吃就可以瞭，原汁原味，清熱去火。
4：苦丁茶
苦丁茶是茶葉的一種，它是經過的制茶工藝和方法加工而成的外形呈現長條形狀，味道主要是苦澀味，其中苦味較重，飲用苦丁茶具有清熱解毒，去心火的作用，但是需要註意的是，不要過量飲用，同時飲用苦丁茶不要喝涼茶，因為容易傷胃陽。
推薦食用方法：泡苦丁茶
步驟一：取一個養生壺，加入足夠多的礦泉水，燒開。
步驟二：抓一把苦丁茶倒入茶壺中，用養生壺中的開水泡洗一下，倒掉，然後二次沖泡，等待5分鐘之後，就可以飲用瞭。