獨特味道-自制烤苕皮_美食料理

胖瘦食安圈

2023-05-16 14:41:42

一周時間過得很快，轉眼又到周末瞭，趁著周末有時間給孩子做一道烤苕皮。每一次路過樓下燒烤店時，孩子都想烤幾串，但是外面隨便點幾串都得花100多，還真是心疼。為瞭省錢，開始在傢研究燒烤，買上幾十塊錢的材料，自已在傢做，經濟實惠、全傢也吃得盡興。

烤苕皮是出自川渝地區的一道美食，烤苕皮口味眾多，有加肉的、也有素的，還有泰式口味加雞爪的。剛烤好的苕皮一定要趁熱吃，軟糯Q彈、非常好吃。

接下來，就給大傢介紹兩種口味的烤苕皮是怎麼制作的，榨菜火腿味和折耳根香蔥味。

原料：苕皮、榨菜、火腿、折耳根、小蔥、燒烤料

第一步：把買來的袋裝苕皮取出，分成一片一片的備用。

第二步：將榨菜、火腿腸、折耳根、小蔥……去皮、清洗幹凈後切成小丁，燒烤料倒入一個幹凈的盤中備用。

第三步：不粘鍋取出，開小火燒至鍋表面發熱後，往鍋裡刷上一層薄油，然後放入一片生苕皮，待苕皮的底面煎至小泡再翻面，兩面都要煎至起小泡即可。

第四步：將煎好的苕皮取出，在苕皮的表面均勻的灑上燒烤料。

第五步：把切好的折耳根、榨菜丁、火腿丁均勻的放在煎好的苕皮中間，（喜歡什麼口味就放什麼配菜），再灑上幾顆小蔥花。

第六步：將放好調料的苕皮，左右對折後卷起來。

第七步：把卷好的苕皮用竹簽串起，最後再灑上幾粒蔥花。

自制烤苕皮做好瞭，味道相當不錯。

原創：胖瘦食安圈

2023年：第088期