原標題：失眠多是肝盛！中老年人常吃1樣青菜，降肝火，助睡眠，腿腳有勁

失眠對我們的身體健康和外貌都有負面影響，特別是對中老年人而言。長期失眠可能引發一系列健康問題。肝火旺盛是導致大部分失眠問題的原因之一，體內火氣過大。因此，我建議你在飲食上做一些改變來改善這種狀況。如果你不及時改善，不僅僅表現為失眠，還可能伴有頭暈、口苦、便秘等癥狀。

在日常生活中，飲食對於緩解肝火旺盛有著顯著的改善效果，尤其是食用新鮮的蔬菜，其中包括瞭長豆角。長豆角在一年四季都能供應，而這個季節的長豆角尤其新鮮，顏色翠綠，口感清脆。盡管現在長豆角的價格可能稍高，約為每斤5塊錢，但我仍然會購買一些供傢人享用。今天，我將與大傢分享一道美味可口的長豆角菜譜，簡單易做，口感鮮美，同時富含營養。讓我們一起看看具體的制作方法。

肉末炒豆角是一道經典的傢常菜，不僅口感鮮美，而且富含營養。無論是冬天還是其他季節，都能輕松找到新鮮的長豆角來制作這道美食。下面，就讓我們一起學習一下如何制作這道令人垂涎的肉末炒豆角吧！材料準備：長豆角：500克，豬肉末：200克，蔥、薑、大蒜，料酒，醬油，鹽，雞精，食用油。

步驟：準備工作：將長豆角洗凈，切成長度約為3-4厘米的段。蔥、薑、大蒜分別切成末備用。炒肉末：將炒鍋加熱，倒入適量的食用油，燒熱後加入薑末和蔥末炒香。接著，將豬肉末加入炒鍋中，用中小火煸炒至肉末變色。為瞭增添肉末的鮮嫩口感，可以在炒制過程中加入一小勺料酒。炒至肉末熟透後，撈出備用。

炒豆角：清洗過的炒鍋重新加熱，倒入適量的食用油。放入蔥末、薑末和大蒜末，用中小火煸炒出香味。

隨後，加入切好的長豆角，繼續翻炒幾分鐘，使豆角變得略微軟化。調味炒制：在炒豆角的過程中，加入適量的醬油，炒勻均勻上色。為瞭保持豆角的鮮嫩口感，可以加入少許鹽和雞精，繼續翻炒均勻。

完成：最後，將炒好的肉末倒入炒豆角的鍋中，快速翻炒幾下，使肉末和豆角充分融合。這樣肉末的鮮味就能完美地滲透到豆角中。調味品：根據個人口味，可以適量調整鹽和雞精的用量，確保味道適中。如果喜歡微辣的口味，還可以加入少許辣椒粉或辣椒醬。出鍋裝盤：待肉末和豆角炒勻後，關火並迅速裝盤。這樣可以保持菜品的熱度和口感。肉末炒豆角可以搭配米飯或面條食用，也可以作為一道下酒菜。

希望通過這篇文章，你能夠掌握制作肉末炒豆角的技巧，並且在傢中嘗試親自動手烹飪。用心做好每一道傢常菜，不僅能滿足口腹之欲，還能傳遞傢庭溫暖和關愛。讓我們一起享受美食帶來的快樂，為身心健康註入滿滿的能量！