幾道宴客菜，招待親朋，好吃好做
冀食文化
2023-05-16 17:20:44
【醬燒茄子】
用料
長茄子四根、青椒兩根、蔥適量、蒜適量、黃豆醬適量、宴友食用油、料酒適量、味精適量
做法
1 準備原料
2 將茄子洗凈切成滾刀塊，在切面用刀劃一下，以便更好成熟和入味
3 青椒洗凈也切成小段，蔥蒜切好備用
4 鍋裡油熱後，將茄子倒入鍋中煸炒
5 茄子很愛吸油，很快油就被茄子全吸進去瞭，這時要用中火慢慢的煸炒
6 過一會後，被吸進去的油會吐出一些，茄子也炒的有點焉瞭，這時把茄子盛出
7 鍋裡的餘油燒熱後，將蔥蒜放進鍋裡炒香
8 將茄子也倒進去翻炒，烹上少許的料酒
9 把黃豆醬也倒進鍋裡，並加上少量的水燒一會
10 燒至茄子水汽收幹，把青椒倒進去翻炒幾下
11 放上少許的味精就可以出鍋瞭。
【南乳汁燜五花肉】
用料
五花肉適量、南乳汁適量、糖適量、鹽適量、宴友橄欖油少許、啤酒一聽
做法
1 五花肉切塊。
2 焯水。
3 沖洗幹凈。
4 蒜瓣準備好。
5 南乳汁準備好。
6 蒜瓣在鍋內爆香味道。
7 加入焯水的五花肉煸出油。
8 加入啤酒、糖（多一點）。
9 加入南乳汁燜。
10 大火燒開。
11 小火燜一個小時，收汁。
12 加點鹽即可。
【培根茴香小炒筍】
用料
雷筍2根、培根3片、宴友食用油、茴香1/3個
做法
1 鮮筍剝皮，放燒開的水裡焯燙15分鐘，過濾瀝水，切薄片，茴香切段備用
2 培根放幹鍋中小火煎至出油飄香
3 用廚房剪分段培根，就著熱鍋下少許油，倒茴香翻炒，接著放筍片，翻炒出香味調味出鍋。
相关内容
热门资讯
千年传承的泉州润饼菜：皮薄馅多...
你是否曾在街头小吃摊前驻足，目不转睛地看着那薄薄的饼皮被巧妙地卷起，满满的馅料在里面翻滚？泉州润饼菜...
漳州四果汤，清甜爽口，夏天续命...
本文以漳州四果汤为核心，围绕这道闽南夏日经典甜品展开全面介绍。文章先梳理四果汤的历史渊源与文化根基，...
一鏊千年香满齐鲁：山东煎饼与菜...
在山东，有一种食物，薄如蝉翼、香透街巷，能卷山河百味，可藏千年烟火。它从传说中走来，在农家鏊子上代代...
【新春走基层】老腾鱼酱酸生产基...
日前，记者走进黔东南州雷山县老腾鱼酱酸生产基地，浓郁独特的鱼酱酸香气扑面而来。标准化生产车间有序运转...
白酒酒花和酒水品质有什么关系?
白酒酒花与品质有相关性，但非绝对因果：酒花主要反映酒精度、微量成分（酯 / 酸 / 醇）多少与表面张...