新手上路也不怕！香蕉巧克力麥芬是也！_美食料理

呆呆说情感

2023-05-16 18:41:13

自從帶娃之後，真的上廁所都沒空！

但是！想要讓自己變得充實，就要抓住擠奶的時間，創造價值！

於是，某個下午，我做瞭這個麥芬

沒有開玩笑！真的零失敗！新手上路都不怕！

用料：

酥頂顆粒：低筋粉18g、肉桂粉1/4tsp、細砂糖30g、黃油12g

麥芬蛋糕體：香蕉140g、雞蛋1個、黃油38g、細砂糖75g、香草精少許、低筋粉95g、泡打粉1/2tsp、小蘇打1/2tsp、肉桂粉1/2tsp、鹽2g、巧克力35g

麥芬上的酥粒：

Step1：低筋粉、肉桂粉、細砂糖、鹽先混合均勻。加入切成小塊的黃油。

Step2：用手揉搓成小顆粒後放入冰箱冷藏待用。

現在來做麥芬吧：

Setp1：香蕉搗成香蕉泥。加入雞蛋、黃油、糖和少許的香草精。用蛋抽把所有材料攪拌均勻。

Step2：篩入低筋粉、小蘇打、泡打粉、肉桂粉和鹽，用刮刀翻拌均勻。

Step3：加入巧克力豆翻拌均勻。

Step4：預熱烤箱190℃。同時將混合好的面糊均勻地裝入紙杯模具中。

Step5：把酥粒從冰箱裡拿出來撒在蛋糕糊上面，再撒上少許的巧克力豆。

Step6：送入烤箱中190℃烤制20分鐘後即可出爐。