補血補氣的紅糖紅棗來一塊，滿滿的紅糖和紅棗，身體再也不會虛瞭
補血補氣的紅糖紅棗來一塊，滿滿的紅糖和紅棗，身體再也不會虛瞭
天氣冷瞭之後，很多人由於貧血或者是其他原因，都會整天覺得身上冷冷的，做什麼都沒有什麼精神。這時候，大傢不妨吃一些補血的紅棗或紅糖。要知道，在之前，在老祖宗們留下來的一些補血補氣的方子裡，都曾出現過紅糖或者是紅棗的身影。這說明紅糖和紅棗可是好東西！
在比較講究食補的中國人眼中，紅糖和紅棗的最大的好處就是溫補。此外，紅糖含有一種特殊的葡萄糖，可以有效改善部分人中氣不足的問題。而說到紅棗，它也有特別好的療虛進補的作用。那麼，到瞭秋冬季節，一些經常感覺身體虛弱的人也不妨動手制作這道以紅糖和紅棗為主要原料的紅糖紅棗糕吧！吃一口，真的是滿滿的熱量。
【菜品】：紅糖紅棗糕
【烹飪食材】：制作這一道紅糖紅棗糕所需要的用料有150克低筋面粉，7個雞蛋，90克玉米油，兩碗清水，幾滴檸檬汁，150克的新疆大棗，100克的紅糖或者是同等重量的薑汁紅糖，10克的泡打粉，適量的熟黑芝麻或白芝麻。
【烹飪步驟】：
1、鍋中倒水，等水開之後，將去核的幹紅棗放進去，開蓋煮三分鐘，撈出來，放入料理機中，打成有顆粒感的紅棗碎。
將紅棗碎放在一個碗中，倒入適量的玉米油，攪拌均勻之後，放在一邊備用。
3、將雞蛋打在一個碗中，然後加適量紅糖和檸檬汁，這樣做的目的是去腥和增香。
4、等水在不斷冒煙的時候，大傢可以將雞蛋盆放在鍋的上方。註意，盆底不要直接碰到熱水，通過不斷地攪拌，就可以讓不斷上升的水溫來加熱鍋中的雞蛋液和紅糖，使得雞蛋液和紅糖都融化。
5、這時候，大傢可以用電動打蛋器轉低速，打到紅糖和雞蛋液發泡之後，加入適量的泡打粉和低筋面粉，過一下篩。
6、攪拌均勻之後，然後分兩次加到蛋糊之中，再加入之前準備好的紅棗碎，不斷地翻拌均勻。
7、取出來一個8寸的光盤模具，用油紙鋪在模具之中，將蛋糊從高處往模具中灌，然後輕微震蕩一下，這樣做的目的是排一下氣。
8、在蛋糊上撒上適量的白芝麻或者是黑芝麻，烤箱預熱之後，上下火，155度，中層，烤35分鐘之後拿出來，在脫模具之前，再次輕微震一下，以達到排氣的目的。
【烹飪小貼士】：
1、烤箱的溫度應該根據自己傢的烤箱的具體情況來調整，千萬不要固定在一個時間段，如果感覺沒烤好的話，大傢也可以多烤一會兒。喜歡吃焦香的紅糖紅棗糕，多烤一下也是可以的。
2、攪拌蛋糊的過程千萬不能過於潦草，一旦這樣做的話，紅糖紅棗糕是很難發的。最好看到面糊是那種流動的狀態，才算是比較好的面糊。
3、紅棗碎不需要太碎，以免失去紅棗的顆粒感，使得整個紅糖紅棗糕的口感大打折扣。