補氣血這鴿子湯也是絕瞭_美食料理

爱运动的一天

2023-05-16 19:24:53

補氣血這鴿子湯也是絕瞭！氣血是人體的根本，氣血足，則身體健康，反之剛體虛多病。

一鴿勝過九隻雞，燉鴿子時，最忌諱料酒和焯水，您知道嗎？用這個做法燉出的鴿子，不僅不腥不老，還保留鴿子最原汁原味，且營養翻倍

【鴿子湯】

食材：鴿子2隻、紅棗、枸杞、黨參、北芪、桂圓、生薑，鹽適量。

步驟：

1.選鴿子。鴿子湯燉出來好不好喝補不補，選鴿尤為關鍵。所以去購買鴿子時，切記老鴿子適合燉湯，嫩鴿子適合做鹵鴿，老鴿子營養價值更高，肉質緊實。

2.不能吃鴿子身上的3樣，屁股、內臟、鴿子頭（大部分重金屬物質分解不出來）。切掉和清理這3樣。

3.去腥味，放薑片和一勺鹽用水浸泡15分鐘，鴿子會變得非常幹凈，鴿子一定不能焯水。

4.準備：黨參、北芪、紅棗、桂圓，把所有材料和鴿子放入鍋中。再放兩片薑加入開水一起再燒開，一定要放開水哦。小火煲50分鐘，中途不要開蓋。

5.關火前放杞子、鹽

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