蒲瓜瓜釀——高大上菜但是很簡單哦
小小爱美味
2023-05-16 19:26:50
蒲瓜瓜釀
By米粒92
高大上的菜，但是超級簡單做法哦，平時招待朋友也不會覺得失禮哦~~
原料：蒲瓜、碎肉餡、薑、鹽、亦舒堂火麻油。
做法步驟：
第1步、瓢谷削皮切片，兩刀切一片
第2步、切好的樣子如上圖，一邊口開個縫。
第3步、豬肉餡放入碎薑、亦舒堂火麻油四勺，鹽三勺，攪拌均勻。
第4步、開動，包肉餡
第5步、按圓圈擺放，中大火放鍋裡蒸15--20分鐘
第6步、開鍋瞭。
小貼士：
1.肉餡可以多樣，一般我喜歡香菇豬肉，因為傢裡剛好沒有香菇瞭，用薑替代瞭。2.記得肉餡一定要放油，不然起不到去腥作用，放亦舒堂火麻油味道挺特別的，喜歡。3.瓜片不用切太厚，如果刀工不錯的話，可以切薄點4.建議用不銹鋼碟子蒸，導熱快些，菜也容易蒸熟。
來自美食天下米粒92的作品。
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