蝦仁這樣做太簡單啦，味道酸甜可口，讓孩子吃瞭還想吃_美食料理

大肚肚美食

2023-05-16 19:27:13

蝦永遠都是孩子的最愛吃的食物，而這道酸甜茄汁蝦仁是我經常做的，一是顏色漂亮，看著就很有食欲，二是做起來非常簡單又好吃。非常適合零廚藝媽媽們給孩子露上一手。茄汁蝦仁色澤紅潤，味道酸甜醒胃，最適合用來下飯，孩子每次都能吃上兩小碗的米飯。

【材料】：蝦仁220克、番茄醬2勺、鹽適量、糖1小勺、料酒1勺、蒜3瓣、

【做法】：

1、將蝦仁解凍清洗幹凈，挑去蝦背面和腹部的黑線；

2、放一小勺鹽用手攪拌一下，再清洗幹凈；

3、倒入一個蛋清攪拌均勻；

4、加入大約1湯匙淀粉，給蝦仁“按摩”（抓勻），然後放入冰箱冷藏1小時備用；

5、熱鍋下油，放蒜末爆香後，倒入蝦仁迅速翻炒；

6、放入少許料酒；

7、加入2勺番茄醬；

8、加入1勺糖和1小勺鹽調味；

9、翻炒均勻即可關火裝盤；

【小提示】：

1、炒蝦的時間不用太長，如果時間太久蝦就老瞭；

2、蝦仁放入冰箱中冷藏一會，就是為瞭炒的時候，不脫漿或減少蝦仁脫漿的程度。

3、調料可以按自己口味來，喜歡吃辣的可以加點辣；