Q彈蝦仁炒面筋，鮮香爽滑，下飯美味，素炒面筋制作簡單又可口
不管是煎的還是烤的，面筋的味道都很好。蝦和面筋一起做的味道很不錯。喜歡吃面筋的朋友快來試試吧，味道很不錯。
準備好必要的食材：面筋油、蝦。甜八米醬、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉、料酒、蔥薑、大料、鹽。
第一步：將面筋撕成大塊。（做簡單的面筋，要用手撕面筋，這個很重要，不要用刀切，否則味道會大打折扣。）瀝幹，放在一邊。
第二步：蝦去蝦線，加少許白胡椒粉、料酒、鹽、淀粉醃幾分鐘，蔥切薑切片，備用。
第三步：用冷水把淀粉洗勻，備用，鍋裡加油，放入醃好的蝦仁，翻炒變色，撈出，備用。用炸蝦剩下的油爆香蔥、薑、八角。
第四步：香料炒好後，加入甜面醬、料酒、醬油、水、鹽、糖熬湯。將湯攪拌均勻後，加入面筋，咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕
第五步：倒入蝦仁，水淀粉，大火收汁。以大火快速翻炒至汁液濃稠透明，將材料包裹起來，淋上胡椒油，然後從鍋中取出。
蝦隻有面筋，味道咸中微甜，汁濃味美，下飯神器。另外，為瞭提味增色，可根據個人喜好加入胡蘿卜、黃瓜、木耳、腐竹等配料。這就是傳統菜肴也被賦予新創意的方式。
很多人不知道什麼是面筋油。事實上，這是一種傳統的烤意大利面。它主要由麩皮和鹽水制成的面筋，在熱油中油炸而成。可直接食用，口感香脆。濃鬱可口，也可用於烹飪。
炒菜中的面筋吃起來會比較松軟、黏糊糊的，但又不會失去質感，味道也很獨特。面筋的特殊自制方法是清炒。發面筋，你吃過炸面筋嗎？由於三種食材的結合，口感細嫩可口，下飯也很下飯。
肥面筋滑、軟、粘，味道鮮美，與香菇、黑木耳、青紅椒一起炒，營養美味。喜歡的朋友快來試試吧，味道很不錯。
準備好所需材料：面筋油一袋，香菇三朵，青紅椒各少許，黑木耳少許。
第一步：把另一面的油面筋剪開用溫水泡軟，把黑黴泡在溫水裡。香菇、青紅椒切小塊，薑蒜切末。
第二步：將香菇和泡好的黑木耳用水焯3分鐘，撈出瀝幹備用。煎鍋倒入少許油，油熱後放入薑蒜爆香。
第三步：加入香菇和黑木耳翻炒片刻。用漏勺撈出肥筋，撈出水份，倒入平底鍋，加入半碗溫水翻炒均勻。
第四步：加入一勺生抽，一勺蠔油和少許老抽上色。加入一茶匙糖提鮮，翻炒均勻再煮2分鐘。
第五步：加入青紅椒，翻炒均勻，煮2分鐘至青紅椒散開。倒入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻，起鍋裝盤。
一道營養美味的素焗面筋就做好瞭。你不能停止吃滑面筋。制作面筋油的方法其實很簡單。喜歡吃面筋的朋友可以試試這兩道菜。