教你輕松自制酸奶，不要菌粉，隻要加點它，口感醇厚又好喝
教你輕松自制酸奶，不要菌粉，隻要加點它，口感醇厚又好喝。女兒從小就喜歡喝酸奶，以前想喝酸奶隻能去超市買，後來我傢樓下搬來瞭一個新疆的美女，為人特別熱情，每次從她傢門口經過都會客氣的打招呼，一來二去就熟悉瞭，有一天她給我們送瞭一大瓶酸奶，說是她自己做的，讓我們嘗嘗，女兒一看到酸奶當時就喝瞭一大半，說特別好喝。當時我真的好崇拜她，感覺她太厲害瞭，連酸奶都會做。後來她告訴我，其實做酸奶特別簡單，就是純牛奶加點糖，再加點原味酸奶進去，發酵一下就可以瞭，沒有一點技術含量，在傢就能輕松自制酸奶。
為瞭女兒能吃我自己做的酸奶，我特意去買瞭酸奶裡，第一次做就非常成功，根本沒有想象中這麼難。從那以後我傢酸奶基本都沒有買過，隔幾天做一次，每次做好先用瓶子裝一小瓶起來放冰箱，等下次做的時候加進去，引子就不用買瞭。現在很多人做酸奶都要加發酵菌粉，其實根本不需要，隻要加點原味酸奶當引子就可以瞭，口感醇厚又好喝。
【自制酸奶】
食材：純牛奶1000毫升，白糖80克，原味酸奶一瓶。
制作方法：
第一步：把白糖倒入大碗裡，加入250毫升純牛奶，用筷子攪拌至白糖融化。
第二步：再把剩下的750毫升純牛奶倒入，攪拌均勻。
第三步：倒入原味酸奶，用筷子攪拌均勻。
第四步：把蓋子蓋好。
第五步：酸奶機裡倒入少許水
第六步：把大碗放入酸奶機裡，蓋上蓋子，按鈕調至酸奶，再把時間調10個小時。
第七步：10個小時以後，把蓋子打開，酸奶就好瞭，特別簡單方便吧。
第八步：口感醇厚的自制酸奶做好瞭，放入冰箱冷藏一下，口感更佳，喜歡原味的直接就可以喝瞭，喜歡水果味的，可以加點水果再喝。
小提示：
1、做酸奶的器皿一定要清洗幹凈，保證無水無油。
2、酸奶做好以後，可以裝入小瓶子，想喝的時候取出一瓶。
3、酸奶要放入冰箱冷藏，口感更好，喜歡水果味的可以加些水果一起喝。
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