美食推薦：泡椒穌鯽魚，豇豆鱸魚，肉末彩椒圈，黃金蝴蝶蝦
泡椒鯽魚
材料：小鯽魚4條；泡椒4個（酸）；1片生薑；3顆大蒜；2個小蔥；1湯匙醬油；油;少許淀粉；紅油（辣椒油）1湯匙；
做法：1、薑蒜切碎，小蔥切蔥花；泡辣椒切碎；將鯽魚剖開，去除黑色腹膜，洗去異物。
2、用面粉刀在魚身輕輕劃過，用少許醋均勻沾上；鍋內燒熱大量油，小火將鯽魚一條一條煎熟；取出並檢查機油。
3、鍋留底油，將薑、蒜爆香；加入碎泡椒，煮至香。
4、倒入沒過魚的水；調點醬油；放入魚；用米酒烹調；放一勺酒釀，平底鍋稍微壓一下，用小火把魚煮熟。
5.魚的一面煮熟入味後，輕輕翻到另一面再煎一次。收汁快時，加入稀水淀粉；加入蔥；倒入紅油，攪拌均勻起鍋。
豇豆鱸魚
配料表：鱸魚、肉碎、豌豆、黃瓜、檸檬、蔥、薑、料酒、香油、鹽
練習：
1、熱鍋冷油，加入肉末翻炒；
2.豇豆切碎，薑切片，放入罐中；
3、鍋中的鱸魚；
4、另一部分豇豆切成大塊，小蔥斜切成楔形放入鍋中；
5、加入料酒、適量的水、鹽水和麻油煮8分鐘左右；
6、黃瓜切大塊，轉刀成片，放入罐中，擠些檸檬汁中和咸味。
切碎的甜椒圈
材料：肉末100g彩椒1個輔料：生抽1/2茶匙蠔油適量糖少許鹽少許淀粉適量雞蛋1個香菇1根蔥花適量薑末適量花椒粉適量
做法：1、辣椒、香菇洗凈備用。
2.用大一點的盤子裝肉末，這樣更容易攪拌。雞蛋打散，加入生抽、蠔油、淀粉、胡椒粉、糖、鹽、料酒、蔥花、薑末。盡量少放或不放鹽，因為醬油和蠔油都含有鹽分。
3、然後將香菇切碎加入，用筷子攪拌均勻。如果覺得肉末水分多，可以適量多加點淀粉。
4、將燈籠椒用刀切成環狀，厚度以1厘米為宜。
5、鍋中倒入少許食用油，鍋中放入辣椒圈，用勺子將肉末放入辣椒圈中，用勺底壓緊，防止炸時辣椒肉脫落。
6.翻面，煎至金黃色，兩面煎至金黃色，起鍋裝盤。
金蝴蝶蝦
做法：1.雞蛋打散，放入一些新鮮的咸蝦，去頭，去皮（皮留在尾部），去掉蝦線，從蝦的背面切開，平放，不要切到結尾;
2、在蝦上放少許鹽，捏住蝦尾，沾一層面粉，一層蛋液，然後反復沾一層面粉，一層蛋液；
3.把蝦裹上面包屑，把壓好的面包屑鋪滿，抖掉面包屑，用中油炸至金黃色