外面買的不放心？教你在傢自己做，比外面紅糖棗糕好吃多啦！
小高说搞笑段子
2023-05-19 22:01:10
小時候，每逢過年，傢裡面的老人都會蒸發糕敬神明，按理說敬神之前是不能吃的，但出於對神明的敬畏，必須挑選造型最完好的發糕去拜拜。所以那些發不起來或者發得不夠漂亮的糕，就可以先吃掉啦。在那口柴火燒得通紅的大灶前，不斷升騰的蒸汽模糊瞭視線，那翹首企盼的小孩心裡其實隻有一個念頭：保佑這鍋糕發不起來，這樣就全部歸我瞭！
這麼多年過去瞭，大叔也長大瞭，回憶起原來的味道，還是挺懷念的。那童年的味道如何呢？今天大叔下廚房就帶你體味下童年裡紅糖發糕的味道~
低筋面粉200g、紅糖15-20g、紅棗55g、酵母5g
1、盆中倒入低筋面粉200g備用
2、準備紅糖紅糖15-20g備用
3、用200g溫水泡紅棗55g(喜歡可以多放一點）
4、浸泡切碎的紅棗和紅糖
5、放入酵母5g
6、把所有的用料攪拌均勻，不用過度攪拌，更不用揉面
7、放在模具裡發酵，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵，最好發至兩倍大。發酵好後表面擺上棗、枸杞等，蒸25-30分鐘，關火燜3分鐘。
8、開吃！
大叔小提示
1、蒸的過程中不要打開蓋子。
2、發酵60分鐘左右再上鍋蒸。
下方留言處可以與大傢分享你們喜歡的美食哦，做起來也很方便，要不要試試？看完，記得點個贊哦！
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