蠶豆別炒雞蛋瞭，教你新吃法，簡單美味，這才是5月份最該吃的菜_美食料理

蠶豆別炒雞蛋瞭，教你新吃法，簡單美味，這才是5月份最該吃的菜

爱讲故事的历史君

2023-05-20 08:41:53

眼看著5月份已經過去瞭一半瞭，再想回到溫暖宜人的春天已經不可能瞭。夏天有夏天的好處，那就是又可以經常吃到新鮮的蠶豆瞭。提到吃蠶豆，相信你們和我一樣，先想到的就是水煮蠶豆，還有就是油炸蠶豆。油炸的一般是當做零食賣的，裝在袋子裡在超市出售，好吃是好吃，就是不太健康。健康的來說就是水煮的瞭，可是水煮的味道又太過於清淡，怎麼也做不出市場上賣的五香蠶豆的味道。其實，你不知道的是蠶豆還可以炒著吃，就像炒青菜一樣，放上辣椒、蔥薑蒜炒香。吃起來麻辣清香、綿軟可口。

炒蠶豆其實也不是剛出現的事物，就是因為蠶豆一老瞭就不適合炒瞭，所以炒著吃並不普遍。多吃點蠶豆還是有好處的，據科學研究，蠶豆中含有的鈣鋅等營養物質具有促進大腦發育、增加記憶力的作用。蠶豆的蠶豆皮含有的粗纖維還具有促進消化、降低膽固醇的作用。如果是從事腦力勞動的人可以吃一些。今天，就讓小昕來分享一下炒蠶豆的做法。

蠶豆、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞粉

第一步：蠶豆涼水下鍋，加入適量鹽，煮5分鐘

第二步：小蔥切成段備用。蠶豆煮好之後撈出，控一下水分。

第三步：鍋內放入油，油燒熱之後，放入蒜沫、花椒、幹辣椒爆香，再加入煮好的蠶豆，翻炒均勻

第四步：最後加入適量鹽、雞粉，翻炒一會後加入切好的小蔥，炒出蔥香味。出鍋裝盤就可以吃瞭。

炒好之後用筷子夾著吃或者用勺子舀著吃都可以，吃起來一點也不硬，甚至還有一點軟綿綿的，非常適合小孩子當零食吃。喝酒的時候當做是配菜也是很好的

小昕今天的美食就做好啦，這個方法大傢學會瞭嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關註，或者分享給你的傢人朋友們。小昕每天都會和大傢分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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