夏天容易沒胃口，推薦4道傢常菜，清淡可口，常吃胃口好有精神
炎炎夏日，很容易影響人的精神狀態和心情，會時常感覺疲倦，食欲也會大大下降，吃什麼都沒有瞭胃口。
下面跟大傢分享4道開胃傢常菜，好吃又下飯，詳細步驟已整理到下方，建議大傢收藏。
一、肉末粉絲
用料：
粉絲，豬肉，青蒜，大蒜，小蔥，生薑。
做法：
1、將青蒜、大蒜、小蔥和生薑分別切成段和末。
2、豬肉沖洗一下表面，剁成肉末。
3、鍋中倒入適量油，油熱後先把蔥薑蒜爆香，接著把肉末倒進去快速翻炒。
4、肉末變色後淋入少許料酒去除腥味，加入少許豆瓣醬炒出紅油，再加入適量生抽、老抽調味。
5、翻炒均勻後加入適量清水，再把粉絲放進來，加一點點鹽，蓋上蓋子燜煮。
6、煮到湯汁明顯變少以後，把青蒜末放進去翻炒均勻即可。
二、糖醋裡脊
用料：
豬裡脊，雞蛋，小蔥，生薑，白芝麻。
做法：
1、豬裡脊切成長條狀，放入大碗中，加入適量鹽、料酒、生抽、黑胡椒碎、蔥薑和一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，醃制一會。
2、醃制好以後，把肉條放進淀粉中粘一圈淀粉。
3、鍋中倒入足量的油，加熱以後把肉條下入鍋中炸一下，用鏟子輕輕推散。
4、等肉條炸到微黃以後撈出來，接著再復炸一次，表面變金黃後撈出來瀝油。
5、鍋中留少許底油，倒入一些番茄醬翻炒，再加入一點白糖和生抽，攪散以後倒入足量清水，蓋上蓋子燜煮。
6、等鍋內冒泡泡以後，淋入少許水淀粉，用鏟子翻拌至粘稠後，淋入少許白醋。
7、隨後把豬肉條倒進鍋中迅速翻炒，等表面粘滿醬汁後撒一點白芝麻就可以瞭。
三、虎皮鵪鶉蛋
用料：
鵪鶉蛋、小蔥、白芝麻。
做法：
1、將鵪鶉蛋表面的雜質清洗幹凈，放入鍋中煮上8分鐘，撈出來放入冷水中浸泡，方便剝殼。
2、把鵪鶉蛋的外殼剝去，放入碗中備用。
3、準備一個小碗，往裡面倒入適量番茄醬和花椒油，用筷子攪拌均勻。
4、鍋中倒入適量油，加熱後把鵪鶉蛋倒進來炸。
5、等到表面變的微黃且皺皺的，把調好的料汁倒進來調味。
6、等鵪鶉蛋翻炒入味以後淋入少許生抽，再撒上一些白芝麻翻炒均勻。
7、接著往鍋中淋入少許水淀粉勾芡，最後撒上一些蔥末即可。
四、小炒四季豆
用料：
四季豆，豬肉，紅尖椒，大蒜。
做法：
1、四季豆摘掉兩頭，撕掉側邊的筋絡，清洗幹凈，斜刀切成細細的絲。
2、紅尖椒也同樣切成細絲。
3、豬肉把肥瘦分開，切成片狀。
4、鍋中加水燒開，把四季豆放進去焯一下水，焯好以後撈出來瀝幹水分。
5、另起鍋，倒入少許油，先把肥肉放進去煸炒出油脂，加一點蒜末增香，再把瘦肉放進去翻炒。
6、瘦肉變色後接著把紅尖椒放進來，加一點鹽、白糖和生抽調味。
7、隨後倒入四季豆，加一點耗油，翻炒均勻，最後淋入少許醋提鮮就可以出鍋瞭。
