紅糖發面餅，沒想到這麼好吃，又香又脆，吃著滿嘴香！_美食料理

亲子幽默日常

2023-05-20 14:41:10

紅糖發面餅，沒想到這麼好吃，又香又脆，吃著滿嘴香！

首先盆中倒入300克普通面粉，加入三克的酵母，少許的白糖，促進酵母的發酵，用190克的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，下手揉成一個光滑的面團，烙餅的面一定要活得柔軟一些，揉成一個柔軟光滑的面團，蓋上蓋子，醒面10分鐘，案板上撒少許的面粉，拿出醒好的面團，直接搓成長條狀。

切成大小均等的面劑子，取過一個面劑子，又外向裡搓揉均勻，整理成圓形，用手掌按扁直接搟成邊緣薄中間厚的面皮，然後放上我們調好的糖餡，紅糖餡就是兩勺紅糖加一勺面粉，攪拌均勻，整理一下面劑，然後直接改成薄一點的圓形餅坯，餅皮搟好之後表面刷一層水，撒上幾顆黑芝麻。

然後用搟面杖壓實，防止脫落。所有的餅皮都做好瞭，我們蓋上保鮮膜二次，醒面20分鐘，明顯變大，這時候我們電餅鐺預熱刷油，油熱後放入生坯，大約烙這二分鐘，我們給它翻一個面，翻面再烙二分鐘，烙至兩面金黃餅，按壓，能夠快速回彈，就證明熟透瞭，好吃又簡單的紅糖發面餅就做好瞭，鮮軟又香甜，特別的美味。

小編最擅長傢常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！