如何做出松軟有彈性的紅糖發糕？不需要揉面，配方靠譜_美食料理

小宅说搞笑段子

2023-05-20 14:41:20

今天我要分享的是紅棗紅糖發糕的做法，不需要揉面，簡單又好做。

你需要準備的材料有：200克中筋面粉，3克高活性幹酵母，30克紅糖，200毫升溫水，紅棗適量

先在碗中倒入200克中筋面粉，加入3克高活性幹酵母拌勻，在中間挖一個洞，加入30克紅糖。

倒入200毫升溫水，用矽膠鏟攪拌至沒有幹面粉，得到一個十分粘稠的面糊。

模具墊好油紙，把面糊倒進模具中，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

準備紅棗適量，對半切開以後把紅棗核去掉，面糊發酵到兩倍大。

把保鮮膜撕掉，把紅棗均勻擺上，隔水大火蒸25分鐘。

就能得到松軟又彈性的紅糖發糕啦，30克紅糖甜度剛好，再減太多糖的話可能會導致無味，減糖慎重，這個發糕大姨媽時候吃也不錯。

如果你喜歡今天的食譜，

完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復您。