千層餅，外酥裡軟，噴噴香
小磊搞笑段子
2023-05-20 18:42:19
千層餅
By蘭杏梅
特別好吃，有食欲。
原料：面粉、酵母、純凈水(40度以下)、白糖、鹽、食用油、十三香。
做法步驟：
第1步、面粉中加酵母、白糖和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑面團。
第2步、搟成長方形大薄片。
第3步、均勻的抹上油，撒上少許鹽和十三香。
第4步、再撒上少許幹面粉。
第5步、像圖片中切開。
第6步、兩塊面疊壓在一起，如圖所示。
第7步、疊過去，然後再把兩邊的面片先後疊壓在一起，重復往前折疊，如圖所示。
第8步、最後包好，把四周捏緊。
第9步、搟面杖搟開，不要搟的太薄。
第10步、平底鍋燒熱放少許油，再放入餅胚，小火慢烙，烙至兩面金黃色即可。
第11步、出鍋。
第12步、切塊。
第13步、裝盤。
第14步、拍個特寫。
來自美食天下蘭杏梅的作品。
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