中式糕點，窩窩頭的制作方法_美食料理

中式糕點，窩窩頭的制作方法

记的天天做美食

2023-05-20 18:42:27

歡迎來到峰哥美食，現代人的生活水平越來越好，吃的比十幾年前好太多瞭，以前人們因為經濟問題經常吃粗糧，現在吃的人已經少瞭，但是粗糧的營養價值還是非常高的，我們隔三差五吃一次，好吃還健康，今天小編就給大傢做一個粗糧美食窩窩頭，窩窩頭小編看到外面市場已經賣的人已經很少瞭。

如果有喜歡吃窩窩頭的朋友，來學學，首先我們在盆中稱500g中筋面粉，面粉中加入150g玉米面，55g白糖，5g泡打粉，在給他混合均勻加入7g酵母，用350g溫水和面，先把酵母化開，水都倒入之後攪拌和面，攪拌成大面碎之後，上手揉面按這個比例和面，基本能做到面光手光盆光就可以瞭。

揉好的面，然後從中間切開，先操作一半給他搓一搓，下成均勻大小的面劑，不要太大，現在來捏窩窩頭，下好的面劑，滾成橢圓形，大手指沾點幹面粉，從一頭漫漫慢慢往裡推，隨轉大拇指也在裡面也轉，然後換一個大拇指在捏，也不要捏太大，醒發之後他會長大的，捏好之後讓它醒發半小時，醒發30鐘之後拿下蒸籠，把水燒開，水開後上蒸籠蒸15分鐘時間。

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