學會瞭這道菜，再也不用去飯店花冤枉錢，味道讓人回味無窮！_美食料理

莫子的美食课堂

2023-05-20 18:43:57

傢常菜在飲食上俗稱冷葷和冷盤，是傢庭日常制作的菜肴。以精心的調料，新鮮的食材，百變的口味，成就瞭香、鮮、脆的滋味。

小時候傢裡來客人瞭，傢裡的長輩難免高興炒幾個小菜一吃，讓我最記憶猶新的就是傢常涼菜，接下來我給大傢分享一下它的做法。

自從學會瞭這道菜，再也沒有去飯店買過涼菜。每次做上滿滿一大盆，都給搶個精光。

傢常涼菜

食材準備：幹豆腐、黃瓜、胡蘿卜、土豆絲、大白菜、糯米醋、砂糖、鹽、香油、香菜、麻油

輔料；大蒜剁椒

做法步驟；

1.分別把胡蘿卜、幹豆腐切成細絲，把蒜漿剁好

2.把這些菜放入盆中，進行配料。

3.先放入鹽，再放入味精，讓食物進嘴口感佳。

4再放入糯米醋、香油、麻油，糖讓食物看起來有色吃起來有味。

5最後放入辣椒油，讓吃起來更有口感。

6。攪拌均勻，放入香菜，即可。

就這樣一盤香脆可口的傢常涼菜就完成瞭，夏天到瞭，做起來簡單又上手，趕快試著嘗試嘗試吧。