明日中秋，除瞭月餅，這款“傳統糕點”也別錯過，老少皆宜寓意好_美食料理

锦锦爱育儿

2023-05-20 19:22:51

明日中秋，除瞭月餅，這款“傳統糕點”也別錯過，老少皆宜寓意好

小夥伴們，明日就是中秋節瞭，中秋節我們都知道是要吃月餅的，寓意這闔傢團圓，但是小夥伴們，你們知道嗎，除瞭月餅我們還有一樣糕點也是要吃得，那就是桂花糕！

桂花糕是已有300多年歷史，中秋佳節正是桂花盛開的時節，桂花香氣濃鬱，很適合用來做成香甜軟糯的桂花糕，分享豐收的喜悅和美好而且桂花的花瓣是十分緊湊且外形優雅，寓意著收獲和美好，所以中秋節吃桂花糕，也象征著對美好生活的追求。

今天就給大傢分享一下桂花糕的制作方法，明日中秋，除瞭月餅，這款“傳統糕點”也別錯過，老少皆宜寓意好！

首先我們要在140克的溫水中放入40克的白糖，給它攪拌開倒入210粘米粉，80克糯米粉中，先攪拌均勻再給它搓開，用手捏住一碰就散的狀態即可，在給它過篩一下，這樣口感會更加的細膩。

用一個月餅模具，先舀一半在挖個小洞，加點豆沙餡，在給它填滿，按壓脫模。

將弄好的桂花糕放入蒸籠，撒點幹桂花，冷冰上鍋蒸15分鐘即可。

想要在甜一點的也可以放一點的蜂蜜，這樣做好的桂花糕香甜軟糯，老少皆宜，明日中秋節可不要忘記吃它哦！