山楂糕，酸甜爽口，自制健康_美食料理

小白来说历史

2023-05-20 19:24:30

山楂糕

By詩心乖乖

5塊錢做一大盤，關鍵料真貨實0添加，好吃。秋冬適當吃一些酸味的食物也是很不錯的。山楂，開胃消食，也特別適合孩子和老人吃。軟軟的有彈性，酸甜爽口。今天做的，拿出去和小盆友分享，都喜歡。

原料：山楂、白砂糖、麥芽糖、檸檬汁。

做法步驟：

第1步、山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗幹凈。

第2步、浸泡洗凈的山楂，去核去蒂。

第3步、山楂放鍋中，＋半杯水，放入白糖，攪拌均勻，加熱。

第4步、待白糖完全融化，加入麥芽糖。

第5步、熬制粘稠，山楂變色後，取出。

第6步、放入料理機打成泥，繼續熬制。

第7步、熬制鏟起不掉落，粘稠度明顯增加，加入檸檬汁。

第8步、攪拌均勻，定硬盤鋪油紙，放入山楂泥定型，壓平。

第9步、完全冷卻，定型後取出。

第10步、切塊，可以食用啦。

來自美食天下詩心乖乖的作品。