廣西大姐10年專賣這種小吃，3塊錢一條，曾一天賣掉1000條_美食料理

廣西大姐10年專賣這種小吃，3塊錢一條，曾一天賣掉1000條

三石搞笑君

2023-05-20 19:24:52

在聚集瞭眾多南寧特色小吃的水街裡，卷筒粉或許不是很出名，但它仍是住附近的老南寧最中意的早餐選擇之一。

早上八九點的時間，大姐的店裡就來瞭不少客人，大多是住在水街附近的居民，排隊等候一份他們中意的卷筒粉。剛做好的卷筒粉還冒著熱氣，淋上醬汁再撒上少許花生碎就是一頓令人飽腹滿足的早餐。這傢卷筒粉性價比也是很高，帶肉末才3塊錢一條，粉皮吃起來柔軟爽滑但不失嚼勁，一點也沒有南寧人常說的“融融的”口感，就算用筷子交叉夾斷也需要費一點力氣。咬上一口後可以看到裡邊的餡料十足，有著新鮮的豆角、胡蘿卜、木耳，味好營養也不少。

醬汁可謂是卷筒粉的半個靈魂，少瞭它味道就會大打折扣。黃皮醬和番茄醬都是非常值得推薦的經典搭配醬汁。不同於別店會加水稀釋，這傢的黃皮醬比較濃稠，因而味道很濃鬱，並且更多的保留瞭黃皮醬本身的香味，酸甜可口，老少皆宜。番茄醬同樣大受好評，咸甜中有番茄的酸味，讓卷筒粉吃起來不易膩，口感層次更加豐富。花生碎也是卷筒粉的最佳拍檔，撒上兩小勺，吃起來口感就大不一樣。咬到脆脆的花生碎，香氣在嘴裡蔓延，讓人食欲大開。

番茄醬澆灌在卷筒粉上，看著就有食欲！

香氣誘人的花生碎

開這傢店的大姐說，她已經在這裡開店有10年瞭，去年的時候，最多一天賣過1000條卷筒粉，那個月就賺瞭3萬塊，感覺好滿足！以前一直都是專賣卷筒粉，現在為瞭滿足顧客的需求，除瞭卷筒粉，店裡還有煮粉也可以一試。粉店的店門不大，招牌未寫有卷筒粉，不過門口擺著兩口大蒸鍋，常吃卷筒粉的小夥伴一看就知道店裡賣有。店內的環境比較一般，雖然沒有冷氣，但兩面通風，也較為涼快。

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