怎樣分辨出是新米還是陳米？教你一招，防止被坑，還能少花冤枉錢
怎樣分辨出是新米還是陳米？教你一招，防止被坑，還能少花冤枉錢！中國地大物博，中國的美食真的是多種多樣的，我們生活中除瞭吃到各種小吃和其他的美食之外，也會搭配上一些主食來吃，對於中國的人民來說是必要的，中國的主食種類也有很多，就比如說有面食，米飯，餃子等這些主食也是我們生活中常見到的一些主食，受到瞭很多人的歡迎，其中大米是很多人都比較愛吃的，不管是南方人和北方人，他們也都是比較愛吃的，而且在我們的生活中也是比較常見的一個主食，不過大米他在購買的時候也都是分為陳米和新米的，在買大米的時候，有的人他們也都會選擇買那些新米回傢這一些新米，它的口感吃起來比較的好，而且也比較的新鮮，面上賣的大米都分為陳米和新米，你吃起來恐怕沒有那麼多好，而且營養價值也稍微的低一些，所以說在買大米的時候一定要分清楚瞭，那要怎樣才能夠分清楚呢？那接下來我們就來說一下吧。
首先在買大米的時候要用嘴巴品嘗一下，這樣就可以有效地分辨出是新米還是陳米在用嘴巴品嘗的時候要拿一粒米把它放到嘴巴裡面用牙齒咬一下，這樣就可以判斷出來瞭，新米它的硬度要比陳明稍微的大一些，如果在嘴巴裡有牙齒咬的話，感覺到比較有勁道，而且唇齒留香，這就證明這樣的大米是新米，如果是陳米的話，它的硬度會比較低一些，而且用牙齒一咬就碎，味道也不怎麼好，這樣的大米是陳米。
第2個就是用眼睛看再分變成米和新米的時候，用眼睛都是能看出來的，像生鮮米，它的顆粒一般都會比較均勻，而且每一個大米粒上面都會呈現出乳白色或者是淡黃色的，還會帶有一定的光澤感沒有灰塵，擁有這些特點的大米就說明他們是新密，如果看起來顏色比較的是，而且上面呈現出來的一些灰粉狀比較的多，或者是看到帶有白溝紋比較多的，就證明這樣的大米是陳米。
第3點就是用紙巾來分辨，準備一個幹凈的直接揭下來，用手抓一大把的面放到紙上面，握緊拳頭使勁地捏著一分鐘第2個，接下來要把它展開倒掉，看到紙巾上面是否有印痕，如果看到直接上留下來有油澤的話，就證明這樣的大米，他在制作的時候是用地溝油浸泡過進行加工過的，這樣的大米它的質量是不好的，而且他也說明這樣的大米是陳米，如果沒有的話，就是新米，而且這樣的米質量也會比較的好一些。
第4點就是用鼻子聞，像是大米都有屬於他們自己的味道，所以說用鼻子也可以分辨出來，首先要去少量，等你先把它放到手裡面來回揉搓，把大米搓熱瞭之後，接下來就可以聞它的味道瞭，如果聞起來有一個比較清淡自然的米香氣，而且特別的好聞且不刺鼻，就證明這樣的大米是新米，如果聞起來沒有清香的味道，會有一股米糠的味道，就證明這樣的米是陳米，可能還要存放瞭一年以上，這樣的陳米最好不要買，