意式澆汁薯條口感豐富滋味濃厚噴香誘人，用來招待客人很不錯哦_美食料理

趣说三农事

2023-05-20 20:04:04

薯條是深受年輕人喜歡的快餐小吃，但眾所周知，油炸食品不健康，不宜常食。但我們可以在傢DIY健康版烤薯條，用烤箱或者空氣炸鍋，隻需要一勺油，就可以烤出酥酥脆脆還不油膩的薯條。用花生蛋白素肉和番茄醬煮一點意式醬汁，糯米粉和椰漿煮成素芝士醬，澆在炸好的薯條上。

材料：花生蛋白素肉絲，冷凍薯條。

調味料：番茄醬，水，椰漿，熟糯米粉，意大利綜合香草，黑胡椒，砂糖，植物油。

做法：

1、花生蛋白素肉絲泡發，擠幹水分，切碎。

2、椰漿和熟糯米粉倒入小鍋，煮粘稠加砂糖調味，即為素芝士醬。

3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入花生素肉末翻炒至焦黃。

4、加入番茄醬和一點水煮開。

5、加意大利綜合香草和黑胡椒煮入味，即為意式素肉醬。

6、薯條加一勺油拌勻，用空氣炸鍋炸酥脆，裝盤。

7、把煮好的意式素肉醬澆在薯條上。

8、再擠上素芝士醬。

P.S.：

1、椰漿沒有甜味，煮素芝士醬可以少放一點糖，不要太甜。

2、花生素肉末炒至金黃，口感更好。

3、綜合香草是提味關鍵，也可用其他香草代替。

4、素芝士醬煮的濃度隨意，如果煮的較濃，可以放入裱花袋中使用。