枇杷酒，口感細膩醇和，唇齒留香，回味悠長_美食料理

小爱聊足球

2023-05-20 20:06:36

枇杷酒By清水淡竹

五月，枇杷成熟的季節，樹上掛滿瞭黃澄澄的果實，枇杷口味甘甜，肉質細膩，有治療肺熱咳嗽，清肺生津止渴功效。每年我傢都會泡上一瓶枇杷酒，細細品味那醇厚悠長的清香

原料：枇杷（果肉）、高度原漿白酒、冰糖。

做法步驟：

第1步、樹上掛著黃澄澄的枇杷。受年前寒潮影響，今年的枇杷產量偏低

第2步、采摘下來

第3步、選擇蒂部完整無破損的枇杷清洗幹凈

第4步、晾幹水分

第5步、去皮去核剝好

第6步、放入幹凈無水玻璃瓶中，一層冰糖一層果肉，倒入高度原漿白酒，密封、避光保存三個月，過濾去渣

第7步、這是去年釀的枇杷酒，色澤微黃透明，口感細膩醇和，唇齒留香，回味悠長

小貼士：

冰糖可按個人口味適量添加

來自美食天下清水淡竹的作品。