晚餐隻要一道菜，有葷有素營養均衡搭配，大人小孩都要搶菜汁下飯
有時候忙瞭一整天，晚上就不想做飯瞭。但是一傢有大有小就等著能有一道下飯菜，不然光吃白米飯那怎麼能行！
所以啊，這裡就整理瞭幾道下飯菜，不用多，隻要做那麼一道就足夠瞭，有葷有素，不僅營養均衡，而且都是很美味的下飯菜，保證讓大人小孩都搶著這盤菜吃到停不下來。
原料：豆角500g、豬肉末200g、蔥薑蒜適量、老抽適量、生抽1湯勺、糖1湯勺、淀粉適量、料酒適量、鹽適量
步驟：
1、豬肉末中加入料酒、糖、淀粉和生抽，用手抓勻瞭，醃制10分鐘。
2、豆角切成比丁更長一點的小段，蔥薑蒜切碎後備用。
3、熱鍋熱油，下入醃制好的豬肉末炒變色，下入老抽給豬肉末上色後盛出。
4、熱鍋熱油，下入蔥薑蒜爆香後，下入豆角段，一邊翻炒一邊分批次少量的下清水，一半炒一半燜，把豆角炒熟。
5、豆角熟後下入豬肉末，翻炒片刻後下入適量的鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
原料：生菜適量、肥牛卷1盒、醬油2勺、醋1勺、白糖半勺
步驟：
1、肥牛卷在開水中焯熟後迅速盛起瀝去水分。
2、醬油、醋和白糖攪拌在一起做成醬汁。
3、熱鍋，下入肥牛和醬汁，肥牛卷都沾上醬汁就可以瞭。
4、生菜洗幹凈後鋪在盤子上，收汁後的肥牛卷放在生菜上，吃的時候生菜夾著肥牛卷一起吃。
原料：土豆2顆、胡蘿卜1根、洋蔥半顆、雞胸肉（雞腿肉）適量、清水、咖喱塊
步驟：
1、將土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮切塊，土豆泡在清水裡大概10分鐘去除淀粉。
2、熱鍋熱油，下入胡蘿卜翻炒片刻後，下入洋蔥，翻炒直到洋蔥變軟，下入土豆。
3、加入清水，沒過所有食材即可，蓋上蓋子燜煮直到土豆和胡蘿卜軟到筷子可以輕松插入。
4、咖喱塊掰碎後下入水裡，火可以開小火也可以關掉，滿滿翻動所有食材，直到咖喱融化，湯汁變稠，所有食材都沾上咖喱汁即可。
原料：金針菇1捆、培根5片、蠔油適量、生抽適量、白糖適量、黑胡椒適量、牙簽
步驟：
1、將金針菇切掉根部洗凈後，撕成一小捆一小捆。
2、培根對半切，總共5片能切出10片。
3、用培根將小捆的金針菇卷起來，牙簽用來固定。
4、熱鍋熱油，把一個個培根金針菇卷下到鍋裡煎，蓋上蓋子燜二十秒鐘。
5、蠔油、糖、生抽加上適量清水調出醬汁，倒入鍋中，蓋上蓋子燜。
6、金針菇變軟後吸收醬汁，下入一點黑胡椒後即可上桌，去掉牙簽後即可食用。
