隻怪這肉香味太濃鬱，讓兒子同學的腳都挪不動，蹭瞭飯才說走
青芒说历史
2023-05-20 21:22:44
雞翅相信大傢都吃過好多瞭，圖中的雞翅並非由烤箱烤的，是我用不粘鍋慢火煎出來，看著象毛刺狀的東西可不是毛沒拔幹凈，那是百裡香香草哈；百裡香是種有驅風，止痛作用的草藥，但卻又多用在調味方面，在做海鮮、肉類等食材的調味時，加點許百裡香草，就能去除腥，並能增添別樣的風味；甚至做涼拌菜都可以有加點，百裡香迷人的香味，令菜式由嗅覺上已經讓人記住瞭它
百裡香蒜煎雞翅超簡單超好吃，剛好兒子的同學在我傢，雞翅濃濃的香味飄瞭一屋子，讓小同學的腳都挪不動瞭，老說咋味道那麼好聞，還很有興趣的向我提問，怎麼一股西餐那種的味道，我就說那是百裡香蒜煎雞翅發出的味道呀，我讓他留下來一起吃飯，他爽快的答應瞭，小同學可喜歡吃瞭，瘦瘦的小個子看不出挺能吃的，一下子搞定瞭兩隻，讓他再來一隻，想不到這小子不好意思瞭，說要留給我兒子吃，哈哈哈
主材料：雞翅6隻（三節），蒜15克，百裡香1匙，黑椒粉1克，橄欖油2匙，鹽6克，酒5克
各材料，三節的雞翅比較難煎，不喜歡的可以改為雞中翅
蒜頭去外皮剁細
把鹽、蒜末、百裡香、黑椒粉、橄欖油、酒放雞翅上
把調味料與雞翅充分混合，醃1小時左右
取一個不粘鍋燒至溫熱，把雞翅與醃料全倒在鍋裡
轉中火，把雞翅兩面不斷翻煎
再加蓋小火煎焗
直至全熟，雞翅表皮帶金黃即可，約40分鐘
煎好的雞翅，取出就能食用（嫌麻煩的人可用微波爐搞定）
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