原標題：萬能蘸料的做法，從四川廚師哪裡得到的配方，做法簡單特別實用！

今天，大多數人的口味都有點偏頗。隨著各種辛辣食物的刺激，人們對這些清淡食物的興趣明顯下降。四川和湖南的情況尤為嚴重。辣椒、麻辣燙等辛辣調料吃起來沒有味道。不管它們有多糟糕，都應該配上一小盤辣醬。

蘸料雖然有一個很不起眼的小作用，但很多菜幹脆就省略瞭，否則就失去瞭獨特的味道，例如：餃子、包子等，它們在我們的日常生活中占有重要的地位，小得像一隻小蒼蠅.街上的餐廳，大的，國際的，都是不可替代的東西。即使配置方法不同，它們也各有特點和風味。

前兩天有熱心粉絲私信問小編，“能不能提供一種多用途的萬能蘸醬的制作方法？”答案是肯定的，今天我們就趁機滿足他的燃眉之急。聲稱，這個食譜來自一位四川廚師。很多人試過之後，都覺得非常好！方法不僅簡單，而且非常實用，一定不會讓大傢失望。

配料：辣椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、小米椒、香蔥、食用油（最好是菜籽油）、糖、鹽、香醋、醬油、蠔油、蒜頭。

生產過程：

首先準備一個幹凈的空碗，先放1勺辣椒粉（選擇粗細）、1勺辣椒粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻和少量鮮小米椒（自己剁碎的）).

然後加入1勺蔥花和1勺蒜蓉，拌勻，倒入燒到冒煙的熱油（菜籽油首選，其他食用油次之），分成3份。碗裡翻5次（把它們的香氣釋放到最大）讓不同的食材炒起來更香、更辣、更刺激！

然後倒入1湯匙生抽、1湯匙香醋、1湯匙蠔油和少許鹽、糖再次拌勻。不要混淆或改變濕調味料的順序。

制作多用途蘸醬後，您可以將它們存放在幹凈的玻璃容器中。完全冷卻後，鎖上蓋子並存放在陰涼幹燥的地方。放置時間越長，氣味越溫和。平時用來蘸餃子、包子，或做面條、涼菜。它不僅香辣可口，而且用途廣泛。

親切的建議：

這種蘸料除瞭用來蘸包子、餃子外，用來烹調海鮮也很不錯，比如：螃蟹、蝦、各種貝類都很適合。簡而言之，它用途廣泛。使用起來也非常靈活。