手把手教你豆沙餡正確的做法，口感細膩有竅門，做法超簡單！
像风筝的梦想
2023-05-21 08:42:16
喜歡吃豆沙餡湯圓，豆沙粽子，包紅豆沙的糕，但是外面買的豆沙太甜，還是自己做的好，隨自己口味，傢裡還有些小豇豆，也加進去一起熬瞭。煮爛的紅豆打成細膩的紅豆沙，再經過炒制，按自己喜好加糖，比外面買的紅豆沙餡料要好吃得多。外面賣的總嫌太甜膩，我個人不喜歡。尤其有瞭寶寶之後，為瞭寶寶的健康著想，現在很多東西，能自己做的都盡量自己動手做。自制的健康、也放心。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血。
【自制豆沙】
紅豆適量，根據自己需要！白砂糖適量！根據自己口味添加糖量！少許色拉油！
我昨晚就放在清水裡提前泡上，泡軟的紅豆，早上起來就可以直接煮紅豆瞭，第一次煮開的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至紅豆成熟，我用電蒸鍋煮30分鐘就好瞭！待紅豆冷涼！
放入豆漿機裡按全豆豆漿鍵將豆子打碎
鍋燒幹無水，到入少許色拉油！油燒5成熱，倒入打好的紅豆糊！
根據自己口味加入適量白糖，紅糖也不錯哦！（實物顏色紅些，晚上拍的顏色偏暗）
一直用的中火！用力的翻炒吧！紅豆糊翻滾吧！一定要不停的翻，讓其水份蒸發！
繼續翻炒著會看見冒熱蒸氣瞭！炒的時候一定要從鍋底向上炒，防止糊瞭！漸漸的水份蒸發差不多瞭，鍋裡開始冒泡瞭，這時一定要小心紅豆糊飛濺，小心燙到哦！這時把可以關小一點，加快攪拌速度！
炒至水分基本蒸發沒瞭豆沙餡就做好瞭
結束是不是很簡單呢！無任何添加防腐劑！明天可以包豆沙包啦！用料理機打口感會細膩些！女兒喜歡吃！
放涼後豆沙餡會更幹一些。可以用來做餡瞭，一次用不完冷凍保存。
相关内容
热门资讯
“就馋这一口”，徐州正大量上市...
春风拂彭城，万物焕新生 徐州的春日限定滋味 已悄然跃上餐桌啦~ 🥦🥬🌿🌱 3月2日 记者走访徐州多家...
老酒鬼公认：口粮酒只分两种，黄...
2026、3、2日 题目：老酒鬼公认：口粮酒只分两种，黄盖玻汾、绿脖西凤 来源：网络 摘录：它们用几...
唤醒味蕾，这是属于汉中人的早餐...
作为土生土长的老汉中人，面皮几乎是刻在骨子里的早餐，一天不吃，总觉得少点什么。汉中的面皮从来都不是千...
原创 绝...
“绝情臭豆腐”店门口, 排队的顾客比前几天多了不少。有来打卡的, 有来围观的, 还有人站在不远处, ...