原創 70歲老媽每週都吃它，健脾養胃補鈣質，回家試試，比餃子簡單好吃
每年的秋冬季節，老媽總會隔三差五做這麵食，比餃子都好吃，餡料多多軟和美味。 連孩子都吃一大塊，現在生活條件好了，老媽也是每週都吃幾次，身體棒棒噠。
說起秋冬季節的蔬菜，以前生活窮白菜蘿蔔就是冬季必備的蔬菜，每年到了這個季節都會儲存很多，要足够一冬天吃。 現在雖然條件好了，但是白菜蘿蔔一樣的受歡迎。 這道麵食是我老家的傳統美食，在以前會用大鐵鍋來做。 現在我們沒有大鐵鍋，但是我們有多功能的蒸鍋，也一樣可以做的軟和好吃餡料足。 喜歡趕緊收藏試試吧~~
所用資料：麵粉500克，白菜半棵，豆腐1塊，葱末，薑末，鹽適量，雞精少許，花生油少許。
做法步驟：
白菜半棵剁碎，加鹽煞水，用手捏去多餘的水分，放到盆中。 因為白菜含水量很大，不去掉多餘的水分沒法做餡，然後葱薑切末放入盆中。
再把豆腐切成小丁放入，加鹽，雞精，花生油攪拌均勻，餡料即成，豆腐的含鈣量很高，適合老人和孩子多吃。
麵粉加水和成麵團，靜置一會揉勻，放到案板上壓扁。
用大擀麵杖擀成薄一些的面片，均勻的放上餡料。
折疊起來，使豆腐白菜卷一層一層的，用小擀麵杖壓成梯形，用刀切開。
這樣白菜豆腐卷就做好了，下麵開始蒸制。 今天我們的豆腐白菜卷就用它來蒸。
把鍋裏加水，放上豆腐白菜卷，大火蒸大約20分鐘就熟透了，開蓋出鍋即成。 這款鍋足够大，蒸包子蒸饅頭都不在話下。
出鍋配上湯就是很美的一餐，簡單易做，比餃子省事，吃起來比餃子都好吃。 趕緊試試，別錯過。
峰兒話語：
1，這款白菜豆腐卷，利用白菜和豆腐做成，風味獨特，清淡好吃，但是做餡的時候一定要把白菜中的水分去除。
2，蒸制的時間大約就是15到25分鐘不等，可以看豆腐卷的大小來决定。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！